原料：
( i5 |* k) f" q$ O! ~ 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
1 d% c8 ^; A8 \5 v. swww2.tvboxnow.com) p1 ^- Y3 A" w# @* C4 G
 公仔箱論壇; u8 P7 ] ?) G9 @
做法:
$ {5 x- T$ G" q! c9 M( S1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
3 C% x$ [; m0 P+ ]* r6 Swww2.tvboxnow.com
$ S1 f. \7 \5 {( N % A& V% ~' [+ h# H6 e! b
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;tvb now,tvbnow,bttvb4 P& k. ?1 R- D4 \
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' h" x" ]+ `5 } ?% r* `; X
8 {& q5 a6 q. a# b+ A; D $ D9 P, ?! ^* Z6 r+ H" {8 g* M
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。/ V4 j9 _2 R! \
PS：
# h# t4 Y; t% |# w公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
! p: @8 E, \6 W8 B( w1 E3 }2 I1 J0 xtvb now,tvbnow,bttvb
. d2 p1 k" l( M$ u& D5 Q |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
| 