[中式食譜] 上湯蛤蜊

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$ K- m, Y  ?6 ^, G5 N8 w5 b5 k1 p蛤蜊 200克2 ^$ b" p. q/ w! n# R7 r) T) f  |) z
蘑菇適量
: `6 I! k9 G7 }' r公仔箱論壇上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）tvb now,tvbnow,bttvb. @% O# F+ B, n" y1 m
姜絲 少許公仔箱論壇/ k! t0 Q6 V6 b* L6 A- E+ q
杞子 少許
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調味料8 L" \5 y5 _4 P! U. v
蠔油 1湯匙（加水調稀）
. ~- n7 u  ?+ t& |8 w! Qwww2.tvboxnow.com鹽 半茶匙公仔箱論壇! _- C$ l5 A, u- ^! b" \& }
糖 半茶匙
) W8 W% [( s' Q3 e" Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇# {/ K8 Y- G: m$ Q8 x: o
花雕酒 半湯碗公仔箱論壇0 o6 U7 L( a. k! Z0 N% d
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做法
* q! p* O: ^7 n" X  o1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
( s8 T3 [6 P3 n公仔箱論壇2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
: F/ P7 W7 f4 M8 f. |www2.tvboxnow.com3）加入準備好的蛤蜊。
, M' b# U5 w9 U9 Q4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。