【材 料】
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豆漿 60公克www2.tvboxnow.com( F) }* q) ~6 d! H# G: c
沙拉油 85公克
; z) `2 ^6 r, o$ ~; _" Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克公仔箱論壇4 s6 o' P6 l& m& f6 P9 C: r% q+ K
玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ {" a; a1 e% ~' l& ~ Q# g
蛋白 250公克
7 {3 w* X2 V! ~' U0 ?$ m公仔箱論壇細砂糖 90公克) }8 ?& u5 x( U. e7 b+ Y
內餡：/ P$ j+ ^6 g# [5 ~# y9 L
紅豆餡 200公克
( j }( L# _2 S( C# Owww2.tvboxnow.com【做 法】
. Y; V7 g2 M% o8 b1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q" ^4 L; @4 F# Y) ?$ y
( h* R' `7 m, C2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
. x2 B* f# M+ g+ v( o0 d: {3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |9 f% L* B1 [# ^2 l1 A$ _
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
7 P4 r" K: ^+ f% B* `' [$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
- V V1 Q5 _: S7 H8 L【備 註】
& X4 d$ W- B" E4 D2 [3 `4 H公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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