無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。www2.tvboxnow.com' H( S$ I+ v4 m9 _
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- v4 x* }$ L* \) T9 Q7 ~
9 w i0 P% b5 B' k白鱔（切片） 1斤
: P: ?1 q( r; p) e6 Y8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段及蔥花 少許 3 J2 i6 V8 k! y- Q
薑（切絲） 5條 www2.tvboxnow.com. y. |" b& B- o" o; J1 r
f, i( X/ q# a公仔箱論壇調味：
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- [) L! I" C, R$ O( }% W1 `6 c生粉 、蒜蓉0 i Y2 R; O, B. ~+ M1 c0 V! f9 p: i
、
5 L( K! o- w" S: E% o0 b公仔箱論壇酒、 豆豉
3 X. G4 R- ]; N* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~1 V3 `6 o$ G E% v( G! S5 z
各1湯匙
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% @9 E' E& Q- F" E2 ~) Q% ~% ?tvb now,tvbnow,bttvb豉油tvb now,tvbnow,bttvb& w6 W4 j' p* a' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]" `" n4 l4 @4 Y0 S5 S8 ^
2
8 ~8 V. P- r8 V' x% b- I公仔箱論壇湯匙
4 n- u' M+ }( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q- d6 _: l0 ^! g( \& |7 S- o* @3 lwww2.tvboxnow.com雞粉
- f7 g5 c& \6 H0 U7 `+ X z# o8 J. x- Z公仔箱論壇 1/4茶匙
% A/ v+ N" l1 e9 V- x5 s. S) P6 d8 @; o公仔箱論壇
& ~% a5 }$ ^9 u5 }胡椒' K/ C4 F: ]3 x8 k: _+ N
N# o7 t( j3 \3 b1/4茶匙www2.tvboxnow.com7 W* W l# u K; K5 Y
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水 2湯匙www2.tvboxnow.com' O) D% e0 R' w/ ]2 F
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蒸之前的樣子www2.tvboxnow.com; I) K" N& A' G6 @9 h7 ^
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5 f7 Q* ~' q! I% swww2.tvboxnow.com製法：
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1 P' _# i h5 \tvb now,tvbnow,bttvb1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
) ` g1 g S/ C0 `8 R' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
; c$ C6 k4 y6 M6 S- E$ X: ttvb now,tvbnow,bttvb3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
L. C$ h* x+ l- lwww2.tvboxnow.com4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：www2.tvboxnow.com$ i& K6 H [; I- l
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
% J1 N8 U! Z- w" R公仔箱論壇3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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