: a9 F2 L; q4 E- @7 v- y7 \& ]3 Qwww2.tvboxnow.com主料：帶皮五花肉;tvb now,tvbnow,bttvb+ W0 t4 a6 y8 s3 y7 n
配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油;* U- F) i% [6 G' h+ X
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O; A$ |1 ~* M7 e, x- j7 j& d
1.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥;
+ g) K1 i) X, g) l* f% {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" h! T& r8 u0 w) _4 i
$ u, p) M) ]( h1 {. a3 j公仔箱論壇2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片;tvb now,tvbnow,bttvb* A& Z8 w9 v! B) u7 {1 q' [
$ U9 n& ?% D( @* ^公仔箱論壇
. u: i$ U2 r: \www2.tvboxnow.com3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;
7 X4 w: `1 u" V; Q% y4 A5 L8 {tvb now,tvbnow,bttvb4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可。www2.tvboxnow.com% ?5 {/ y; h1 l/ c; U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' k- |" y0 X. W+ X
 ; G6 g2 m! [& F e5 H7 q
9 Z& ^9 m2 I& {0 i www2.tvboxnow.com- \, M7 [7 {, l& z3 r
經驗分享：
% }$ V ^9 \; F5 D* g/ e公仔箱論壇1.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會儿，這樣更入味;
% A. |$ H+ n+ K' ]# p: J* S* ]www2.tvboxnow.com2.擺盤可根據自己的喜好自由發揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈;建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些;
& Q+ e. ?. F) V' ~www2.tvboxnow.com3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當滴好用哈 |
發表於 2012-8-24 08:25 AM
| 
