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材 料
4 a- T; X* I- c) K/ N急 凍 田 雞 髀 1/2 斤 、 薑 片 1/2 両 、 葱 1 棵 （ 切 段 ） 、 淮 山 條 10 條 、 魚 肚 1 両 tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 ]. Z& x# N0 N; e' a. o
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- J* ~$ A' H2 P$ H* ]5 H6 i1 k1 z公仔箱論壇田 雞 調 味 料* }7 s) j7 p/ w& m8 J
玫 瑰 露 酒 / 生 抽 各 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 x5 l; J/ h
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, d% @* y' k+ `3 I! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 肚 調 味 料6 J3 A" N5 W: O9 U$ ]9 ?1 e" b/ S# r
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 玫 瑰 露 酒 1 湯 匙 、 薑 片 2 片 、 葱 1 棵
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, t. l( R" z. v. Q) I做 法
% C- ?8 d( r! G5 U* \% Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚 肚 加 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 待 魚 肚 浸 軟 。
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2. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 、 葱 、 玫 瑰 露 酒 及 魚 肚 汆 水 ， 取 出 過 冷 河 ， 將 魚 肚 切 片 後 加 鹽 、 糖 及 胡 椒 粉 拌 勻 略 醃 備 用 。
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7 H# P/ u- ]$ s7 x. r8 c+ V3. 將 已 洗 淨 的 田 雞 髀 一 開 二 ， 加 入 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 生 粉 拌 勻 後 ， 再 下 玫 瑰 露 酒 撈 勻 醃 約 15 分 鐘 備 用 。
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' v" ^. M4 l# k _& d' utvb now,tvbnow,bttvb4. 淮 山 條 加 水 浸 軟 ， 包 入 魚 肚 、 葱 、 薑 片 及 田 雞 髀 ， 捲 好 放 上 碟 ， 放 入 鑊 開 大 火 蒸 約 15 分 鐘 即 可 。www2.tvboxnow.com6 a, k6 o: P# P) ]
- j( M# d3 |0 ~; `! l( \: a& o& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# e) |. q* m S8 P) Y" ~
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9 E! o& I6 }0 l7 Y/ F公仔箱論壇貼 士9 U0 D5 \- w1 i! g! m6 f
魚 肚 汆 水 時 用 笊 籬 壓 幾 下 ， 盡 量 逼 出 油 ， 可 減 少 魚 肚 的 腥 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) w& k5 M& q6 ?* X3 H
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發表於 2009-4-22 02:05 PM
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