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發表於 2009-4-24 12:07 AM | 只看該作者

[泰式] 泰國冬蔭功湯-------酸辣開胃

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tvb now,tvbnow,bttvb" g+ q; m( F% `6 D' s& P$ o4 {
還記得世界三大名湯,, h) O" Z$ u! Y- ^7 w
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法國馬賽魚湯,tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 P  Y$ Y- Z! ]+ H

中國上海的醃篤鮮,

還有壹個就是泰國冬蔭功了;tvb now,tvbnow,bttvb- L* L. V5 H% _

冬蔭功湯是取泰文的發音音譯而來,

在臺灣及新加坡又稱之為泰式酸辣蝦湯,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i  `: r* S- n8 Y2 H

冬蔭,指的酸辣.功,即是蝦;
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此湯的味覺層次感極為豐富,- P+ {2 O' {7 r- v. b5 D5 r
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其前,中,後味的三階段,更可媲美香水~~~
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配料繁多,tvb now,tvbnow,bttvb1 j" ^+ O( Q( A

其中很多可用可不用的,3 R: m! {* ]- c$ A% M, `: Y
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盡量都找來用上了,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, L8 s" h; |1 g  g( G, ^
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除了咖喱,

個人認為極其酸辣的湯底加上咖喱並不適口,3 r% R9 `- P  H3 c

香茅草,做這道湯必不可少的香料之壹,

香菜,最後點綴用的,www2.tvboxnow.com; D+ O8 c6 R3 v0 k$ X2 O

香葉,檸檬葉,
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還需要薄荷葉壹時找不到,
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買了兩瓶樂百氏的薄荷礦泉水做湯底,效果完全壹樣,

再加上多汁而又極酸的泰國小青檸檬~~~~
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壹種辣椒醬,

冬蔭功醬,tvb now,tvbnow,bttvb6 u9 q4 n3 P5 H: S; e

還有蝦膏~~~

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椰奶,魚露,還有橄欖油~~~公仔箱論壇, v1 }) `. \7 i4 J+ i

姜,泰國紅辣椒~~~
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蘑菇,切成片~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _3 w& I. `, \7 x' h
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最重要的,大頭蝦,公仔箱論壇8 U- o& M' q( X) y# u4 r

壹定要用這種,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ s" _/ _% o5 ]0 ]

頭裏面有蝦膏,+ y# B- c6 o. {: }; [

能熬出紅紅的蝦油~~~
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香料全部切碎~~~

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燒熱鍋,加橄欖油,放蝦進去炒~~~
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炒到粉紅色~~~

加薄荷水~~~

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加椰奶和鹽~~~tvb now,tvbnow,bttvb$ c4 l: M: R$ H9 i" V4 f
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辣椒醬,冬蔭功醬,蝦膏,tvb now,tvbnow,bttvb+ H  W+ {3 s; J& M2 t! i
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慢慢化開,紅油漂起來~~~公仔箱論壇7 x3 A3 M7 C+ e) G. y! ^
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加入香料,蘑菇煮開~~~

加魚露,慢火燉個三四分鐘就成了~~~
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出鍋撒香菜~~~www2.tvboxnow.com, j: s" {, L% s. |
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湯前味酸中帶甜,中味甜中帶微辣,後味辣中帶椰香!

其滑順的口感,可謂是:老少咸宜,男人喜歡女人最愛!www2.tvboxnow.com1 G6 a! g# g9 G$ {" t
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說其是泰國明星級食物,世界級美食壹點都不誇張!

此湯含豐富的膳食纖維及蛋白質!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B7 E) u: E! u$ S% ^
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其豐富的維生素A.C.E,更足以平衡自由基!
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人體會老化,主要就是自由基的衍生過剩!公仔箱論壇4 q6 L9 A$ d3 ~, V4 O) l/ _

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造成自由基的主因有:生活壓力,環境影響,飲食不均衡!
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因此如何利用飲食來養生及抗老,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H2 t6 F& n. x( e
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對現代人而言,是該有的觀念及知識!www2.tvboxnow.com# }: L2 g9 @/ J
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此湯不但可抗老化,並具有養顏美容之功效!公仔箱論壇9 N) U; a3 B0 [9 y" h- p) v# u! J5 X

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重酸辣口味的冬蔭功湯,tvb now,tvbnow,bttvb% w: {5 g; T+ Q0 O I; u% Y! c
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解暑清熱開胃~~~~

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