本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: M" i9 Y, E" L) V Q6 w# J
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9 q$ K I, ?! d h; l& Y3 a9 ~5 Ktvb now,tvbnow,bttvb喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
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糯米粉 160克
3 T( z& z1 O0 P! H. L' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉 60克
3 c" p7 u$ D" |9 k' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" {7 Q5 S1 p" z
水 300-320克
" L ? |, ]3 @0 u" x油 1湯匙www2.tvboxnow.com& L3 U$ N0 a- v9 S9 Z- ~
香芋香油 適量 (用來調色) 公仔箱論壇) U$ {$ q# F8 ^" a
士多啤梨 適量 (一開四備用)
! b$ V8 ~4 I; ?$ Rwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- _' @4 X- v: u) _9 Q3 @( ?
奶黃餡材料：
- r) G& K; z% N; O牛奶 250克
% V+ [! H6 U( n0 ewww2.tvboxnow.com糖 35克
0 Z4 J9 |7 D" U! W5 G7 ~; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 20克; x: ~/ I9 e5 g) x# k) `" F
雞蛋 一隻www2.tvboxnow.com% p6 A8 b6 r) A5 B% W) N p
起士粉 (custard powder) 25克
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. n7 y2 u5 y5 ?0 y/ c zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇) u7 x" b6 Q+ M2 [; D+ ^: ^. z
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
- E4 v7 r& c3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
8 @% U$ P X$ s$ u; H I! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蒸好後取出放涼；www2.tvboxnow.com0 F) D9 `0 C! P2 [
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；* }# M5 N2 z9 Z: d
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；公仔箱論壇+ F! l9 ]! C' k1 w; L( X
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
- j' v1 G, g% ]公仔箱論壇7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
* S, i: \2 i, I2 x- _8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；www2.tvboxnow.com! u6 g3 J- B4 ?; M. E
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb# \: V% }) Z8 ]2 H R5 A, A
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以下是餡料：2 k5 J0 Z" R6 K; Y7 Y
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
4 |! L! j2 {+ n# c; j2 S, f: v bwww2.tvboxnow.com2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- [ P, @# b. H/ u0 _: h
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；tvb now,tvbnow,bttvb" Y8 e5 P2 t2 p% {6 c6 i, G. h
4. 倒入擠袋備用。
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小貼士：
! A2 z3 S3 [3 C公仔箱論壇上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。www2.tvboxnow.com4 i e8 w4 ?1 b) \% D
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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