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這間位在市區邊緣的小餐廳，不仔細尋找還真找不著！餐廳建築的外觀低調到會讓人忽略它的存在，但一入內後，馬上被酒紅的牆面和擺滿酒杯的餐桌所吸引，再從高朋滿座的盛況來看，不難猜出這絕對是間「暗藏玄機」的餐廳。( m* z" t# a; S. [6 j
老闆兼主廚的Philip Johnson，是在澳洲享譽盛名的廚師，紐西蘭籍的他，有著多國工作經驗，最後選擇在布里斯本定居下來，並於1995年開設了 e’cco這家餐廳，之後 e’cco也陸續榮獲多個獎項。6 x; c0 q, e7 k! J! C. n
Philip Johnson強調採用最新鮮的好食材，烹調過程則是儘量維持食物原味，因此，e’cco的選單上看似普通的菜名到了餐桌上，卻讓人讚嘆不已！9 C k8 w0 J0 G+ t6 o0 Z! K
此外， Philip想營造一個舒服不拘束的用餐環境，一種像是法國鄉間的Bistro形態，所以餐桌不使用漿白的桌巾，閒適的氛圍讓食客能夠一邊大啖美食，一邊與朋友暢談，杯盤與談笑的聲音，遠比音響中放出的音樂還來的自然。9 W- Z( N+ W( ?
地址: 100 Boundary Street (Corner Adelaide Street)( w, y! P" r! J: B' N7 l
電話: 07-38318344( ~9 {. {; n: z" S! G1 _
開放時間: 午餐：週二～週五12:00~14:30、晚餐：週二～週六18:00~22:00
' J: F# Y2 s7 d0 B! Owww2.tvboxnow.com網址: e’cco
W0 S/ g5 c2 c5 Y& M, p! S交通: 搭乘 City Cat渡輪在Riverside下船，步行約5分鐘 + [6 Z+ k. [2 j! H5 _: m, I( K
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發表於 2012-6-17 02:42 AM
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