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2 z# f2 _2 j! S: k" ^/ T0 J N/ ?www2.tvboxnow.com用料准备： 公仔箱論壇+ j& ]/ e6 v7 `
1、肉酱的做法：
) r8 F' Y U' `9 `$ X 酱油、白糖各1勺；切好的www2.tvboxnow.com9 d8 s* A6 v- l2 P+ R, M
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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厨神贴士
- ]" E( m. n3 E/ ^8 B2 g3 q+ Y公仔箱論壇 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花www2.tvboxnow.com; r3 \ l0 y3 X9 j' U) R& F
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m* m- \4 \- F; v4 M" s, i i
2、鲜虾熬煮成虾www2.tvboxnow.com6 A9 b A7 K+ W. e' M/ r) [
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 |. F* T# V0 j; ^
，以免鲜虾煮久易老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. V+ V* T: t
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
: _7 c( H6 o. j# f6 o、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
6 V4 J1 A; E) h3 d$ j1 itvb now,tvbnow,bttvb苦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E9 ]5 y% b5 T- D
4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更: B0 L- _' E1 P' Q; [. a& s
醇厚，风味更佳。9 h% e) i6 U9 i( V! o6 _
制作步骤：
& M7 i5 F+ U- }! |* W( T# Ewww2.tvboxnow.com 1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。
( ~; p/ y0 k1 K8 n1 E! r公仔箱論壇 2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; i( `4 C4 s4 J" e$ f) a
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
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7 d( G ~ h8 V+ F" J! h0 U% I: Atvb now,tvbnow,bttvb、汤料的做法 1 _' `$ J, o1 n+ U6 l. l0 d
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
' ~: ?# p( v( U 制作要点： www2.tvboxnow.com. c3 i( |9 d% ]& T4 s
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小tvb now,tvbnow,bttvb" o. z, ?$ O, r' D$ w9 d f
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
" N5 J- `1 Q" c& R3 | Otvb now,tvbnow,bttvb 2、在锅里倒买倒4杯水和洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( j' F) p0 Z V! H1 Z( P
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 $ j6 J5 d% v8 F) c8 _5 m. l3 s9 D
3、牛肉切得很细
3 n& _/ h* V; s1 R3 ~，然后放适当的肉酱后搅拌。 1 @2 K5 ^+ x% W( M0 n D' u% p0 X" d
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-公仔箱論壇; f% r G0 n0 g" f
-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
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h' C/ [% m/ Q4 D, z9 m$ a( ftvb now,tvbnow,bttvb和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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