[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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家常小炒
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滑蛋鮮銀魚9 V# t& q" Y7 G9 c

: W8 i+ p& T3 T! \) V銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 Y$ p( y- J. Y7 P) h/ d* v2 a
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鹽1/2茶匙　味精少許
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, }: }) o6 ?. T7 x5 {7 N銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。
6 I1 N4 B! N4 v! N( xtvb now,tvbnow,bttvb蔥切末。豆苗摘洗淨。 2 ?( J2 g/ H5 W7 _; }  X* U
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 www2.tvboxnow.com. G0 `  j; k) R6 s; I
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 f2 H  l3 [1 v4 q. t

, E  r" |# p' @+ Nwww2.tvboxnow.com「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 1 V8 y8 w1 a8 j
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。