1 L+ r: \ V! t" O8 J; u, M( v三人份量
/ s- P3 a/ w5 q* ]. |8 h& |1 e) ywww2.tvboxnow.com材料：
; S w) h! r% j# ` * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
6 h" E1 Y5 i& f" `( L+ t * 海鹽 酌量
0 \6 {# j* k3 u. g4 M+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量
% j4 y$ M v/ @8 t4 \! Htvb now,tvbnow,bttvb * 松子（pine nuts可隨意增減）25克www2.tvboxnow.com, a8 E+ K/ ?3 }0 ~( @9 P
蒜蓉牛油汁材料：: x7 K7 b" i& o" _+ N0 i
* 牛油（butter奶油）25克/ a/ p- ~) v$ L9 `) ]8 J) C
* 蒜頭（剁蓉） 2粒9 `: H3 s6 ?6 W2 O" K
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) b- r5 j2 G$ `" Y' G5 ?, `
* 羅勒（basil切碎葉）1棵tvb now,tvbnow,bttvb) L" l+ G: Y: ~; k6 F
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* 做法：% a9 |" g/ q9 M1 ]. t
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)公仔箱論壇: I7 r1 P5 }9 ]* I
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
6 @7 n/ w7 |3 F. W& h9 l& s6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
& D6 j$ J5 |1 {7 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
# }2 A0 q/ ?' |) G% wwww2.tvboxnow.com 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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