材料：
7 ]; w+ h0 g2 {/ \) D8 c和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量: Y* a) p E9 L; R0 {% n
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醬汁) ?* o( C+ J# C6 S( @
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克" }6 g; c& @/ o$ ]
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做法：
: _" G8 T! o, \/ ]0 q) @- O1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。
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. g' n% y* I& K* P; Y' p2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。tvb now,tvbnow,bttvb9 \. }& j3 I* d
/ t1 w( n. b i# Fwww2.tvboxnow.com3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。
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貼士
; m( G, q# E( a0 h" Xwww2.tvboxnow.com水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. t# w9 q7 @9 K* L& Y* S! @6 Z
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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