材料：
; m7 V, ^! u+ ~& P( j* B+ A/ rwww2.tvboxnow.com北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克
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做法：
( Y3 d* h) m2 `+ Lwww2.tvboxnow.com1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。公仔箱論壇( g5 `5 b/ ?8 f) {
# G7 b4 }0 T& m8 r' [3 s3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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0 x* v$ ^' w+ P$ S% s2 m* q0 h4 K4 M貼士：* Q% G3 w& Z, }* L: ^6 E
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。8 n! V I- [7 f9 y
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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