[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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& \! `9 t  T3 u5 Z$ G公仔箱論壇無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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材料：
3 T- e" c9 [3 S* ]$ C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V, W, n1 F- ~5 M* W鮑魚仔     6﹣7隻
+ O3 L; f7 R! v; }% o+ n2 w公仔箱論壇清酒    2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- k# S2 b+ E& y! g4 o1 ]
牛油     ½ 湯匙公仔箱論壇8 I3 n' L8 H1 f' ~7 {
蒜蓉     ½ 湯匙
3 i) b( J7 j3 t+ J$ v! \% `鹽、胡椒     少許2 U4 p8 b  H  N% D5 l8 K; C
豉油     1茶匙   , Z$ p" [  Z/ O* @  `
指天椒     少許(可以不加)
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製法：
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0 E+ l: n) A5 j) o3 C7 U6 }" K8 r1 r, c1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油公仔箱論壇! @0 {$ W; x( T  X/ |" O. l: G1 V8 Y

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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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