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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 B6 @# g N4 r2 ]* Z$ W8 ~ k! I& N
5 m1 N: X4 L. k7 F雞腿 4隻（中型約500g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @, l: u; D, a7 U! P5 M7 Y
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調味：
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8 ]4 R Q, O3 ?6 x6 I公仔箱論壇日本豉油 3湯匙（中式也可）! J r( X2 H- I6 Z, n
蜜糖 3湯匙! h& J; z" N4 M6 o
老抽 ½ 湯匙
1 \/ B( K' Q4 \, X* lwww2.tvboxnow.com橄欖油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 [6 M6 @9 i
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製法：6 X% `! i% e) T5 {
- P3 I* V- x8 D$ A& ^' Z1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度www2.tvboxnow.com% E) o* E3 K' j
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4 r, b6 q4 B9 Q( o3 h1 Swww2.tvboxnow.com2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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% X7 m# e% x8 hwww2.tvboxnow.com3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb9 `( ~' K8 X1 _2 h# D% d. |, w, u
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小貼士：
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1 E5 v5 ~- _# L; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘
9 a; W. v/ V8 {% l/ k0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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