坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併www2.tvboxnow.com8 S7 e) m c1 ?
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◆新翠華3 `( y' B9 D+ \" h- b, ~! f" B
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。. _# t! P$ `! y6 n! N9 _/ t# ]" y8 f
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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4 G% |5 Y3 q4 b. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記www2.tvboxnow.com8 x$ B! W. H$ p% r
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。www2.tvboxnow.com1 n8 y: Y0 U z/ v' H+ v( [
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
p* v3 x3 z" A) O公仔箱論壇興記煲仔飯
9 R3 i7 T4 \3 L地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
' q1 _8 w4 f1 G0 b; s9 V" F口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
8 |$ N0 q8 d& M/ ~tvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）$ k% _% K) m# n
福珍寶茶餐廳
5 p% }9 x& I- g) v3 g/ X& F地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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