[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：4 U7 i( U% n7 ~0 N4 h9 z+ s. t
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
" B! ]% M$ o0 D/ Z' Q 做法：
/ Q& V) `0 G; |# y; w2 } 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
- `0 N) K( Y* Q  v! |4 B8 i. v/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
2 o# G, N& @. B& ]. p8 n 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
. s9 R! ^2 |6 u8 D5 h9 ?公仔箱論壇 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
0 x6 E0 S/ N! ]tvb now,tvbnow,bttvb 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
* C' N5 k" d( u: ^3 @tvb now,tvbnow,bttvb 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。