[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb, `# E! ]8 K$ h- r5 P1 z
草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
" ^+ \1 @) a6 ]' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
( F) j0 L1 j4 e# T3 v" H 1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。
+ b/ t1 K$ Z: a5 awww2.tvboxnow.com 2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
, h3 X7 @* J0 d- o/ p7 |! Wtvb now,tvbnow,bttvb 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
" ]# G* v/ B: M3 o" F, D/ } 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb3 [' f; h+ p' {6 J% y0 w6 {
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
2 @& A1 n$ k, X 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。