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7 H& l- j- O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H& i/ j! p, f, B0 J' ~6 L. A公仔箱論壇看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!* G# V, J* Z0 y# {5 l d b H
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材料（二人份）：tvb now,tvbnow,bttvb9 @& i9 l: q% z) \0 K
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碎豬肉 150g& e/ @7 r/ _ o. U; Y/ C5 ?
榨菜 50g
$ _3 a; c( {4 |. v3 ]) o蒜蓉 2 茶匙
: G% d' b# y+ J紅蔥頭 3粒
5 {- A$ D) c. Zwww2.tvboxnow.com蝦米 1湯匙
* K5 [- {* `6 A; E" M8 Uwww2.tvboxnow.com水 300ml8 T4 U! ^9 ?; B+ g' S
麻油 1湯匙www2.tvboxnow.com$ S9 p; O% t; F
油 1 茶匙
+ m u( d% \4 Z" `% I9 y( g Z芝麻醬 2茶匙
5 \. j) ~# h* l" zwww2.tvboxnow.com花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I0 ~! x2 O: y9 P3 s x. x; `
指天椒 1﹣2條
" W; B- m$ W, V7 M3 x! B w3 s7 ftvb now,tvbnow,bttvb擔擔麵 2隻tvb now,tvbnow,bttvb- n) @/ t! w1 G3 ~; m
生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb F) x( v# x" q5 K; ~, c
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調味：
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# q5 r ]2 y8 e' p/ o豆瓣醬 2湯匙
# z! X1 v5 f6 m( d! `+ ^公仔箱論壇雞粉 1茶匙
6 P, D4 S3 ?' i$ {! T辣油 1茶匙4 r9 V/ M) u6 d
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 ?4 u2 P ~" C
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻4 }5 I P8 C; x% e& }: u
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I" l6 e5 b" }& Y公仔箱論壇3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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; r7 g' o$ H$ @( \/ @公仔箱論壇5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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小貼士：6 @/ f }: m5 b4 V
' R, A8 j2 B' x2 g9 l$ | w% N# t1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
5 I$ z8 }: Z* Y0 I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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