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% y" h6 }7 w% [$ Cwww2.tvboxnow.com看完「孤獨的美食家」一直想吃擔擔麵，對主角那個又辣又要吃的攪笑模樣念念不忘，但太懶，一直沒做，又不想在街吃，香港賣的擔擔麵不知為何麻醬或花生醬味很重，辣味欠奉，好像沒有花椒的，還是自家製更合口味，用四川買回來的豆瓣醬，再加滷水三味，很四川風的一餐!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 I0 r: j- d7 g5 a7 [* c) d+ V
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' R; E0 s" x2 S7 q' v. V8 rtvb now,tvbnow,bttvb材料（二人份）：
9 t$ z, N q+ l' P& c公仔箱論壇公仔箱論壇1 G( \+ s0 {: @7 Y2 O( ]
碎豬肉 150g
" h/ {6 W0 I- f. e3 @# dwww2.tvboxnow.com榨菜 50g
8 H2 w9 R. s, ?& y$ X* ]公仔箱論壇蒜蓉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 Q. n1 E8 h' G! D
紅蔥頭 3粒
( [6 w" z" k: E, o; b) c# U. ?蝦米 1湯匙' z4 ` \( M+ M: e$ e& z E
水 300ml8 {. m4 K* h/ t; M# P
麻油 1湯匙
) ~+ J5 X4 w) L* ntvb now,tvbnow,bttvb油 1 茶匙
; g. _; T9 i$ N* h6 S芝麻醬 2茶匙www2.tvboxnow.com8 N0 I' L$ v3 B9 ]
花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）www2.tvboxnow.com% n1 \3 \/ Z) D% c
指天椒 1﹣2條
9 [- M( W G9 M, J- h' y" G擔擔麵 2隻公仔箱論壇 ~# h) Y- t7 j1 e4 ?
生粉水 適量
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調味：
7 n L2 I8 D# _& d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T" @3 g$ J/ P( B) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬 2湯匙www2.tvboxnow.com B' |' o( S2 U4 ~1 G; k
雞粉 1茶匙
; t/ r+ H4 g t1 y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 1茶匙. `8 c9 u/ k9 e6 H. C/ O
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb1 }2 t9 S$ i- ], x
3 Z) S/ W& @3 I& h, C. G, [1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
$ p1 k3 P& L8 _( j, v; Vtvb now,tvbnow,bttvb2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻- p( e' b: q! |$ }' K, d1 \+ Y
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3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻- y. V! b4 ~$ }# g& V
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4 G$ T8 |9 A7 b# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠' U0 e- u& u7 U& B' Z Q/ e7 A
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成tvb now,tvbnow,bttvb, `3 W; M2 x) f
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1 ]$ c; B' _ p& N1 F% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙
7 L/ J) b. U, N. f% ]+ c. d2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2012-8-8 05:23 AM
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