無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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材料：www2.tvboxnow.com4 T' ]& U$ V- D- H) p1 H
1 f w$ o2 F$ T, i) E" q! w8 P白鱔（切片） 1斤 * N) t7 l4 U, _2 r u5 P
蔥段及蔥花 少許
6 }% j7 H' N9 F% r# cwww2.tvboxnow.com薑（切絲） 5條 7 s4 Y" \2 N. q/ m8 W6 i
9 y* a1 `7 G3 |' M! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：tvb now,tvbnow,bttvb% c8 _' s5 U& F" v$ Y3 W
公仔箱論壇 P6 d$ |0 m$ n/ t F0 ? W6 D5 _
生粉 、蒜蓉公仔箱論壇; K$ C7 U5 W" {0 B; A* e
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. r9 p) m) T+ J9 X' C+ X2 h; E公仔箱論壇酒、 豆豉www2.tvboxnow.com! V- \7 X# i$ p/ M
2 L$ @9 F% j4 { P5 i/ w/ A8 fwww2.tvboxnow.com各1湯匙0 r( ` k& f6 N$ P
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豉油公仔箱論壇; _' j0 W! ]. I, L; u6 X7 I
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2www2.tvboxnow.com3 l7 `+ C; D! e& Z* C: Y1 j
湯匙
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" v7 ?# b/ j: l2 ]+ {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉
. f P9 H0 B1 m' W8 N公仔箱論壇 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 S8 Z \: V7 I' i
公仔箱論壇: J. J6 V) ?! `& J% b; U" N |4 z2 Y
胡椒
6 ?0 \; U0 C' e+ d公仔箱論壇
" o( ~. w$ l0 {; f6 Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
; s+ ^- _2 W$ |4 p' h0 w: Owww2.tvboxnow.com
' h# n% I8 r* @: a公仔箱論壇公仔箱論壇) N3 }# j8 ~8 \) K% R
水 2湯匙
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8 B& P$ X' f9 g! M. G$ T/ Z7 `公仔箱論壇蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X2 d. S8 ^8 p2 @" \
0 b/ m% L. _4 h9 H9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . n! p; }" D1 W* X. o, Z7 j( F
製法：
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$ {4 `0 \/ F2 Q1 o& ~' z2 Wwww2.tvboxnow.com1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
0 w1 V/ {& f6 p* u2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
$ `- x3 G( p7 S4 K3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 www2.tvboxnow.com, j" ^: T. B4 I" p( `4 S: s- Z9 L
4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb% | L6 \) z- e: g% x8 p
$ S2 y# s& o2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb& `5 ^' k+ r/ F) k3 B
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
: [+ \5 E6 z, c& b6 m( f' O3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 www2.tvboxnow.com! y7 M$ A8 }8 x& Z1 M
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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