[甜品] 焦 糖 蘋 果 批

nt1972

! ]% Y' s% V( Y7 o; x1 V公仔箱論壇
3 f  S8 R+ a, i) K8 ^1 S: l做 法! s  x$ s; W: S) _' a- Y
1. 蘋 果 去 皮 後 浸 水 ， 然 後 去 心 ， 每 個 切 成 8 份 ， 再 浸 檸 檬 水 。
" x/ M+ {1 z* ~& j9 V1 {( A' J2 r4 U8 o5 [
2. 在 平 底 鍋 下 糖 ， 開 中 火 將 糖 略 煮 溶 ， 放 入 牛 油 ， 將 兩 者 慢 慢 拌 勻 ， 煮 成 焦 糖 。
- i1 L& j2 J4 j. J" A4 C3 u0 G/ g& C" qtvb now,tvbnow,bttvb
2 W9 q4 \! l; e3. 然 後 加 入 蘋 果 ， 用 細 火 略 煮 一 陣 ， 加 肉 桂 及 多 香 果 粉 ， 煮 約 5 分 鐘 至 蘋 果 軟 身 。
1 y1 ^; |+ G6 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: _6 {5 M( F2 z5 W) S! V$ b( q
4. 預 熱 焗 爐 至 190 ℃ 。 將 酥 皮 碾 薄 至 平 底 鍋 的 大 小 ， 可 用 鍋 蓋 量 一 量 度 ， 便 可 將 酥 皮 冚 上 批 盤 ， 在 表 面 切 開 一 些 缺 口 。
1 ?; Q( l$ `. uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% U$ D6 `- y( C* b7 `0 W. w5 U+ Q0 E/ p
5. 將 蛋 黃 與 水 混 合 ， 掃 在 酥 皮 上 ， 放 入 焗 爐 焗 30 分 鐘 便 成 。
- c  A2 N: @$ U2 U( Y, B& G( Xwww2.tvboxnow.com& T0 H, r  [) E8 [* H

4 I9 ~) r7 v8 g- {1 N2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z  M: G$ \3 m. `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c# C0 U% S# Y
' ^8 i* i/ M6 B2 i. x2 x& A/ W, d4 }# F5 z 貼 士
& U2 N# L) y* h' B5 D6 Itvb now,tvbnow,bttvb煮 焦 糖 要 用 中 或 細 火 ， 大 火 會 令 糖 黏 着 牛 油 ， 兩 者 不 能 混 合 。