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R+ g- n/ }6 u/ _作料如下：
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+ d! q5 X# @1 T9 I; ~公仔箱論壇香蔥、薑、蒜瓣、香菜、郫縣豆瓣、榨菜、花椒、泡椒，薑如果能夠使泡椒那就更完美了，呵呵，燒魚尤其是農家風味的，在沒有比泡椒和泡薑更能提味的了。
+ K4 Q* m" C+ V) P& B1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O" f6 a5 Y" \www2.tvboxnow.com做法：+ c* h' G5 B; d
5 ?3 A; b$ G7 k9 E9 D0 \0 Z公仔箱論壇先煎魚，好多人怕這個環節，因爲很容易被濺起的油燙到，讓魚黏鍋，煎出來魚皮支離破碎，其實只要準備工作做好，這些都不會發生，首先魚洗好後要晾一下水氣，之後用廚房紙巾把魚身上水吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" n) G* F1 c( C! B+ Q
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另外煎魚的鍋一定要洗幹淨，先開火把鍋烤乾，熄火稍微晾涼後，用生薑把鍋擦一下，讓鍋裏有一層薑汁，再開火倒油，油溫熱後，把火調低，不要太大，這時候把魚放下去，慢慢煎就可以了。公仔箱論壇# H( c. n" N$ E) h* D
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等魚煎到兩面金黃色，即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M* e$ E U5 f [; h2 R$ R# C4 H
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3 H7 h% H! H/ g9 b6 N1 _% q鍋内另外倒底油，將花椒、泡薑、泡椒、榨菜、郫縣豆瓣下鍋爆炒，然後下老抽、醋、黃酒、糖調好味後下魚加水燉，下蔥、蒜。
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& ]# o$ ^7 Q( S( f5 Atvb now,tvbnow,bttvb等汁快收乾時候下香菜，起鍋！) \- f0 d6 Y- h" O! i9 S- R/ `
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成功了！看樣子不錯嘛！
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發表於 2009-5-4 03:13 AM
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