燒汁牛肋骨 3 {5 |! K! A1 ^) z, F
& J9 P, v% A* Z' E$ r9 L$ _0 E
tvb now,tvbnow,bttvb3 G. U4 Y5 B( O9 a& ]6 t( d& X
燒汁牛肋骨
" e: g9 t/ X- q5 @+ Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ G6 m& Q) W5 k' ^www2.tvboxnow.com牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅公仔箱論壇2 i& D# q3 W( F4 j) c1 t
調味料:
; P# K8 Y1 b5 V+ S, n! x公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙www2.tvboxnow.com' a# q/ j& ~' T: j" D
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
* I5 V$ r4 e* m! o* i. R公仔箱論壇做法:, ^4 E+ J5 ]: U
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
( D* ]- j# ~7 [' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。2 \ {$ m2 F+ a3 C4 I7 B& t
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
0 Q& k( X& k) Y4 rtvb now,tvbnow,bttvb4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
) [5 W4 {1 ?, a6 |$ V# w- L, @公仔箱論壇5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。tvb now,tvbnow,bttvb, ?2 j# D& Q6 [3 W( [7 W
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
| 