假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。
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荔枝柴燒臘0 N2 Z9 C% t0 q8 T4 d
蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。www2.tvboxnow.com* B+ s$ D3 [7 Y1 X
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。
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$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
& |2 y! \* ~1 ~0 }8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
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害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！
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$68客家梅菜扣肉7 {- f& M) k0 ^4 @* Q1 f L
一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。tvb now,tvbnow,bttvb+ }. O0 ?9 C, w9 Y; y" P# H ~* D
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份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。% ^! \7 O8 \" B6 o) j& G
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$78CAZ推介指數www2.tvboxnow.com3 O& K: ?0 ]! A5 j
美味 ★, w3 I& U, ~% J
環境 ★
: K! |. v$ I1 G [1 Qwww2.tvboxnow.com服務 ★
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泊車 ★
9 L" C% u4 i, g' v& }公仔箱論壇總評分：★★★★★
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。www2.tvboxnow.com0 l& X6 P7 m. t5 q f
' q: o0 y5 H1 X0 j% [/ x/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。路線tvb now,tvbnow,bttvb( k# h+ q* p' i; x% X+ j2 x9 i
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。www2.tvboxnow.com3 R3 U" |' G/ \" R V6 W* \5 c
* j! L o1 a$ |( v2 o3 e KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊車
; z6 B$ {. e( I" w' _8 e/ T可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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5 [1 L6 U& h+ C5 p+ m公仔箱論壇喜喜中國廚房
( z( P/ ?" j/ I8 C' Y( t公仔箱論壇營業時間
4 m, E9 c( t @8 b5 o星期一至五：10:30am至11:30pm
. j' `- w3 V- b* {4 [1 n星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm, H/ K2 W' z9 J3 d8 x
地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓
9 ]3 E1 M. @" l% O( G/ I: W: [註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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$ {+ R- S8 b* J F0 j8 }) n* ^& {www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com6 g1 Z- e5 k& a- h9 `- L8 b8 k
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荔枝柴燒臘
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客家梅菜扣肉tvb now,tvbnow,bttvb. o! u" B: B) Y5 ^" k8 i' r8 U. X
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% `8 E* {, N* [ a# M& G7 o( R. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
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喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。tvb now,tvbnow,bttvb- h, l+ ^; ~( c. s
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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發表於 2010-1-30 12:46 PM
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