假日跟家人朋友驅車到元朗郊外一帶遊車河，返回市區前想先拜祭五臟廟，但又怕元朗區的食肆，客人多得擠不進去？那不如改到屯門的喜喜中國廚房，其中最要一試的菜式，便是他們獨有的荔枝柴燒臘，口感不錯外，荔枝柴的煙薰香味，更可把惹味程度立時升溫。www2.tvboxnow.com0 B8 ~6 h% ^6 }8 o
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荔枝柴燒臘
# j" G V. ~" m# d6 P) ptvb now,tvbnow,bttvb蜜汁叉燒跟燒腩仔，雖然在坊間的燒臘店很容易購買得到，好像沒甚麼特別可言，但在此為大家介紹的，當然有其過人之處，皆因店方所售賣的燒臘全利用特別的方法燒製。www2.tvboxnow.com; R) i K9 n1 p# b; j P
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叉燒選用豬隻中最滑溜的一字梅，燒腩則利用新鮮的挑骨腩，塗上自家秘製的醬汁後，便會放進荔枝柴的爐中燒烤。肉質爽腍是最大賣點，荔枝柴的煙薰香味，也慢慢在肉中散發出來，那種特別的口感，在別的店鋪難以品嚐得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r$ O$ ^6 Y: d, R7 e
6 a" `4 N/ T) q% R$ N! r$78（例牌）魚腐鮮枝竹鯪魚球煲
7 ]6 p8 _( {3 D2 J& T' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味的魚湯，散發着陣陣魚香才會令人食指大動。正因如此，眼前一道魚腐鮮枝竹鯪魚球煲便利用九肚魚、豬骨、雞腳及芹菜等配料一同煲約三小時，待之變成奶白色，便會加入鮮腐竹、魚雲跟新鮮的鯪魚球。
; |6 E8 y, ~5 V4 Z$ c# n4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?$ W0 ]! M8 m4 I: c
害怕魚腥味的朋友，面對它也可大啖大啖的喝下去，因為只會聞到魚的香味，爽腍的鯪魚球跟鮮腐竹也滲透了魚香，食指要大動嗎？沒難度呢！5 } l1 t! v3 o$ ?( j* S+ |
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$68客家梅菜扣肉
: a. r1 ?3 y1 X+ V一味看似普通至極的客家梅菜扣肉，原來是廚師精心炮製，而選料更屬頂級之列。
# y$ v# O! K3 ?6 r公仔箱論壇
* J! A; a: s5 `8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份屬主要材料的梅菜，選用來自惠洲的梅菜心，配合新鮮兼為半肥瘦的五花腩，烹調前會先將五花腩放落油鑊中輕炸，然後再啤水，接?會加入梅菜一起蒸便大功告成。食落不但可以感受到扣肉本身的爽滑彈牙感覺，亦因為梅菜的香味已滲進肉中，那種香甜的感覺，實難以用筆墨去形容。www2.tvboxnow.com7 J7 t+ D% I2 M
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總評分：★★★★★
0 f# z1 L6 @2 B1 t2 Btvb now,tvbnow,bttvb（總分為五粒星）tvb now,tvbnow,bttvb) n% c0 G7 e* W5 S1 W4 g# ?0 s0 i
" f5 U6 S0 |7 |+ j% F- B; [www2.tvboxnow.com●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。" |& H) ^' c y; l' F
1 z* S1 F! I! L$ y$ ?/ z# V0 s; Z8 [4 @www2.tvboxnow.com路線公仔箱論壇( l4 }7 ^# i" F& s$ b {: V
屯門公路往屯門方向至20A出口（新墟）離開，上橋燈位左轉屯興路，落橋後燈位左轉屯門鄉事會路，靠右直駛至萬能閣對開，燈位右轉海榮路，靠右燈位右轉恆富街，燈位左轉恆貴街駛入停車場。www2.tvboxnow.com& U: D' C/ T; K# E$ u+ t0 D
9 `9 M1 C. ~( b+ ^' G泊車
# g( j0 C1 H! d+ E/ Iwww2.tvboxnow.com可停泊在屯門中央廣場停車場，每小時收費$6，另在喜喜中國廚房作任何消費，皆可享一小時免費泊車。
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0 V8 A8 A+ |( f: n1 O0 Z喜喜中國廚房www2.tvboxnow.com2 {& M% b ^* R+ w t' `- e: N7 K
營業時間
& k8 _2 T( n$ n$ M' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至五：10:30am至11:30pm公仔箱論壇4 n: z" [; X8 v7 W: w. z8 \, q
星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm
, |, Q7 x Y2 q" A" q) W& |+ @地址：屯門海榮路屯門中央廣場一樓! I- d2 p" Z! a5 b0 l/ U7 m3 I
註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。
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# ^4 k: D2 T9 n' o9 n) F公仔箱論壇荔枝柴燒臘
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1 j& c3 r0 \! S" h' r; e ?6 B( ntvb now,tvbnow,bttvb魚腐鮮枝竹鯪魚球煲/ i7 d2 q9 c) p( d* ~) X% }1 @: g
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0 \7 S1 ^' Y, t: p& hwww2.tvboxnow.com喜喜中國廚房 營業時間 星期一至五：10:30am至11:30pm 星期六、日及公眾假期：8:30am至11:30pm 電話：2441 0313 地址：屯門海榮路22號屯門中央廣場一樓 註：須收加一服務費，可接受現金及各主要信用卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C* D# f+ P9 M* j: E* K& r
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●店內有卡位之外，大廳頂端還掛有水晶燈，裝潢跟五星級酒店不遑多讓。www2.tvboxnow.com) p% R* o: [# w, |0 \7 t- F
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發表於 2010-1-30 07:42 AM
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