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% x! \* ?3 R& _! Q v6 Jwww2.tvboxnow.com材料（二人份）：
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- 去皮雞脾肉 2 塊(約 500g)
- 橙 1個
- 車厘茄 8粒
- 香芹(Parsley ) , W1 D9 m1 q c! V
2條
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調味：
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- 砵酒
0 \5 F3 w: e- e' i3 |tvb now,tvbnow,bttvb4湯匙 - 牛油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 鹽，胡椒www2.tvboxnow.com' e( q! s- U t+ R& I
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製法：& X o" K, S- |9 ~" ?9 Y/ P( [
1) 橙起出橙皮，半個切片，半個榨汁，雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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2) 中火燒熱LC鍋，加入雞肉及腌汁，加少許鹽，胡椒 ，汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ，200度預熱焗爐$ s, b! O( q* ~( V o, `# G
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3) 開蓋加入車厘茄 ，1湯匙蜜糖及1湯匙牛油，橙片放雞面，入焗爐200度焗5分鐘
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5 `- }8 v4 s1 Y8 v4) 取出LC鍋，雞肉及車厘茄上碟
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' K7 l6 @6 n* `7 q" }5) 湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒，大火煮1﹣2分鐘至醬汁濃稠，淋上雞肉，灑上切碎香芹便成www2.tvboxnow.com' C H6 x% B- a* ~0 [$ S7 M; f/ q
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- 如沒有LC鍋，用平底鍋也行，焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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發表於 2012-7-23 04:37 AM
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