. m7 z1 F u/ o- m這道湯做法極其簡單，只要有時間和愛心，不需要太高的烹調技術一樣可以做得很好。我覺得食物也是有靈性的，你只要用心的來做，會得到很好的回報。因為添加了玉米，湯汁格外鮮甜，在煮湯的過程中家裡飄散着那種淡淡的甜香味，聞起來真香啊。LG吃的很高興，他覺得這樣經過長時間熬煮而煮出的排骨湯，充分體現了排骨的原汁原味，而玉米特有的香味又給這道湯增色不少，蘿蔔有清口去油膩的作用，就是夏天來喝也不會覺得油膩。
+ ]6 G! ?5 h- p3 c公仔箱論壇主料：
+ C5 M% V' w2 F! g5 m/ T3 v; \公仔箱論壇排骨500克、甜玉米1個、白蘿蔔半個； 配料：料酒2茶勺、生薑3片、鹽1茶勺、味精1/2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、蔥末適量。
6 L5 P8 w- M+ Y- u# @! `" Dwww2.tvboxnow.com製作：
+ D5 P) i# h2 R. l( s3 S1、 排骨放入加了料酒的涼水鍋中，大火燒開煮至血沫完全浮出后撈出沖洗乾淨。
2 O# {, [% B! q3 H. H( v- i5 F2、 甜玉米切段，白蘿蔔去皮切成半圓形的片。1 v0 y3 N4 n5 }: N F5 i& }
3、 把焯過水的排骨和玉米段放入高壓鍋中，加足量的水大火燒開3分鐘，把表面的浮沫撇去，加蓋排氣後轉小火煮90分鐘。
2 F" Y/ f6 j$ W4 u公仔箱論壇4、 待高壓鍋內沒有壓力以後開蓋，放入白蘿蔔片煮5分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調味，最後撒入蔥末即可。
! |! M1 P0 Q. q% t" J; X: Z4 pwww2.tvboxnow.com關鍵：
, ^+ Y. Q6 d. B, Q3 {$ t' y$ r公仔箱論壇1、 排骨和玉米入鍋燒開以後，一定要大火煮3三分鐘以後再加蓋，以去除排骨的異味。
" j6 j% X1 I6 r2 ktvb now,tvbnow,bttvb2、 白蘿蔔要最後再加，這樣口感比較好。 |
發表於 2012-7-26 11:40 AM
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