材料
" p9 z3 ^5 u6 g$ i; ^! e, N. {* s( e茄子2條、西蘭花8両、生粉/椒鹽各少許
# u$ M& D8 Z4 V, F8 a ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( G& p! a. Q+ A3 ]
蝦膠：公仔箱論壇: [% k9 N# B: i; z0 e1 K2 t* r
蝦2両、鹽/雞粉各少許
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' q) O" d3 N. H4 h, V/ a3 Q公仔箱論壇紅油抄手汁：
) r/ i0 O6 H% I. l* g5 vwww2.tvboxnow.com豆瓣醬75克、冰糖150克、八角50克、水100毫升、花生醬適量
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$ I+ g* ^; q) ]6 |* a- etvb now,tvbnow,bttvb做法+ G8 d+ |9 F0 Y, q$ x5 U: a
1.將蝦打成蝦膠，拌入鹽及雞粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb" i% @' M1 @' ^- n+ x# u: b+ a
1 ]/ J" | S& l' F2.將一條茄子切片，撲上薄薄一層生粉，釀上蝦膠成釀茄子。www2.tvboxnow.com# b- {0 ]; F- [0 `( D0 I
- S% E4 I! r( z% W0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將釀茄子放入滾油中，以大火炸3分鐘至金黃，灑上椒鹽，備用。公仔箱論壇, H. ?% J, C! h. s; _/ K; H
2 C3 ^$ X: p3 b' @! ^9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.西蘭花切小件，灼熟後先上碟，放在碟中間。
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2 E1 \4 a; F" n2 e* s% H公仔箱論壇5.另一條茄子直切成四份，以大火蒸10分鐘，去皮後撕成一條條，放在西蘭花上。tvb now,tvbnow,bttvb7 n1 i0 d% K( Y
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6.做紅油抄手汁，煲滾水，加入八角、冰糖煮10分鐘，隔去八角後，加入豆瓣醬、花生醬拌勻，淋在蒸茄子上，碟邊排上椒鹽釀茄子即成。 |
發表於 2012-7-28 08:19 AM
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