材料：
6 \( |( P5 e4 e' ?$ \3 C+ u北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克tvb now,tvbnow,bttvb5 k5 M% ^ P2 y
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做法：
# l3 B6 ^5 f% I9 D% F0 \www2.tvboxnow.com1.牛奶煮滾，備用。
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$ g% l, }$ u. v4 }公仔箱論壇2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb* n$ Z7 [) P" _. ?4 D, X
2 Z' h! q) G& _& u, W& n7 Q4 ~) n3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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, r$ x4 g7 |/ z7 ^) c貼士：www2.tvboxnow.com- S M! c) [0 p q+ A
盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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