材料：
, S N# c5 H' o' o, j公仔箱論壇北海道牛奶/淡忌廉（冷藏）各375毫升、日本魚膠粉16克、砂糖75克、一番桃1個、淡忌廉（打起）50克www2.tvboxnow.com4 p, I) l% |) |$ |8 r
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做法：
( k! O, a$ X, Q1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶煮滾，備用。
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2.魚膠粉、砂糖拌勻，拌入（1），順一方向輕輕拌溶，撞入雪凍的淡忌廉拌勻，放冰格冷藏半小時，再放雪櫃雪15分鐘至凝固。
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3.水蜜桃切小件，放奶凍上，加少許已打起的淡忌廉，完成。
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貼士：
8 T1 _# y1 L) k5 r: C/ r/ Ztvb now,tvbnow,bttvb盛載魚膠粉的器皿不能有水，否則奶凍會起粒。另外，忌廉要冷藏，撞入熱騰騰的牛奶中，可令牛奶即時降溫，魚膠不會一粒粒地凝固。tvb now,tvbnow,bttvb6 r+ L/ Y: G' {/ v6 ?
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發表於 2012-8-2 08:01 AM
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