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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。
0 y) s$ [5 {0 A" p/ ]- o" etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ R' ~' g3 _0 G' U6 L
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3 |* m8 U: ~- B; _. J) g- y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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, R" W) j8 r* U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 K. e1 v6 T" E( H
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8 K% ?0 D. k9 N8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 Y4 ?: ]/ N& ~9 ^2 z8 Z4 P
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" R, ~; G: s+ ?3 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 g' X/ f# E3 l6 h, `
材料
: {* E j7 R& g$ `5 b$ P7 _2 etvb now,tvbnow,bttvb（二人份）：
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. p" g+ e3 s" W) b* D" N免治豬肉 150g
* K3 {' A9 g2 V; ~0 d: V0 a豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K! ^5 o- z# E& w
蒜蓉 2茶匙
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2 X5 m8 H7 [5 M8 }tvb now,tvbnow,bttvb青紅椒絲 約半隻份
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青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用)
4 v1 W2 I; I' f! X% U公仔箱論壇生粉水 少許（埋獻用）
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調味：
: S3 E3 G4 _; c9 R9 {* zwww2.tvboxnow.com
+ U1 b9 Y9 f# n7 J" p8 d2 C1 a6 R豆瓣酱 1.5湯匙公仔箱論壇- i$ y, P* ? P) N" c
/ e! o7 r( H6 O6 w# ?' i, H公仔箱論壇花椒粉
5 O5 U2 r5 F7 Btvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙 1 l. X0 R, Y& |, _, k
雞粉 ½ 茶匙公仔箱論壇) w# X; Y* d$ d% u5 _4 F
+ R5 t5 I9 }! z0 x! \2 d. `蠔油 1茶匙
3 ^ ?( f: a. P5 u7 |www2.tvboxnow.com桂林辣椒醬 1茶匙
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& h ~ c8 J& x# f7 ^' `1 F6 Z水
x, h$ w% X. U7 \4 o5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
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指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 C% ?+ z" l+ l9 t: J
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製法：
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8 y+ k" ]+ s1 `+ e# Twww2.tvboxnow.com1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘
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! x# s: V q! n& \公仔箱論壇2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u0 P8 W3 z% P x4 l/ ^
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻
0 ]/ E! C1 H0 _- b: H4 S$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成, Y; t7 `) @3 l
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) K% x; I) \; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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