我很愛南瓜，可惜沒什麼機會吃，因為相公都不吃，他說日本南瓜甜但太滯，中國南瓜不好吃因為不甜無南瓜味， （我問：那要吃怎樣的南瓜？ 他說：最好不吃!） 。所以2個月才吃一次，不然他會問，為什麼又吃南瓜？ 用 LC Oval 25cm, 煮15分鐘，熄火再焗15分鐘，排骨入味，南瓜軟稔卻不會溶掉。
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日本南瓜 ¼個
$ \( f' @% J9 ?( z7 J% T公仔箱論壇排骨 30元(約 330g)
9 M+ ]+ P9 m- B7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許
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2 U6 |2 ]2 K, z" M! h; P- g醃料調味：
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豉油 1 茶匙
2 V; I0 N& u9 n, C& {- r' l公仔箱論壇蠔油 1 茶匙
/ f" P* g+ K- {9 E3 N. u. \" @3 n: a% Ewww2.tvboxnow.com酒 1 茶匙% e( `; Y. ]" v1 e z5 T! K( b4 [1 c
生粉 1/2 茶匙公仔箱論壇+ F- j( ~0 ?4 T+ M! G8 d
雞粉 1/4 茶匙
6 O+ j; c9 u* x/ r' z糖 1/8 茶匙7 n$ G7 W; z% N6 j% u A
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: x7 ^3 m6 \3 e水 100ml+ Y1 U9 F" M5 N9 I3 V3 [
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製法：
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1）排骨醃20分鐘，南瓜切大粒
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5 ?) M, |+ S% h3 R1 \www2.tvboxnow.com
3 x+ ^% S& {2 [9 v" D! l; `, \7 r2 o2）預熱鍋下油略煎排骨，約2分鐘4 M/ v/ U1 R$ P( s+ V8 p- A
2 P! Y2 r' A7 Y- G: K% d5 u* R$ u# {* K l% d3 G; f! H
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. E& R" e0 m) O8 L3 ]& `! \/ ]3）下南瓜, 所有調味及水，拌勻滾起加蓋，轉小火煮15分鐘
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4） 熄火焗15分鐘，滾起再以生粉水打獻，灑上蔥花www2.tvboxnow.com, N1 r# Q7 i. ~
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) V5 k; n& J5 c! R) z+ f- I% d同場還有豉汁蒸魚雲、蒜蓉蒸鮮魷和石斛杞子無花果瘦肉湯
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發表於 2012-8-6 12:09 PM
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