[西式食譜] 芝士焗茄子飯蛋批

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材料! J: y* a2 }1 |3 U+ f
白飯半碗、茄子1個、 Mozzarella芝士碎/牛奶各2湯匙、煙肉（切段）2片、番茄醬3湯匙、鹽1茶匙、蛋（拂勻）2隻、芝士粉1湯匙www2.tvboxnow.com4 \1 [0 y! s2 {( F) _  X

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$ B5 x1 T) `1 I做法
' t* e) g+ {5 U  b3 A8 ]1 l5 R公仔箱論壇1.茄子切片，加鹽拌勻，待10分鐘，擠出多餘水份。www2.tvboxnow.com4 d% b" y( f+ C5 @3 t  S  ?* z  V

8 b. b, x' v; `# D, ]/ w- q; @6 ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，分別下茄子及煙肉煎至金黃色，抹去油份。
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3.焗盤內分別放入茄子片、番茄醬、芝士粉、煙肉、飯，重複2至3次。
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  r2 ?0 |* D! s& J0 t4 z4.牛奶、蛋拌勻，倒於（3）上，撒上芝士碎，放入預熱至180℃焗爐中，焗30分鐘便可。
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素食人士可把蘑菇片代替煙肉作蛋批餡料，同樣美味。