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材料：公仔箱論壇& K4 ]. W2 c+ Z; G# p) C9 p
" A4 t' A- r' w5 O. V7 Z8 r! I蝦6隻、黃瓜1根、彩色蔬菜丁各10克（如彩椒丁、胡蘿蔔丁、豌豆碎、、、都可以）、鹽2克、白胡椒粉3克、水澱粉10毫升、生抽5毫升、料酒少許。; R$ }8 U& n. r
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做法：
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1、把蝦洗淨，去頭，去皮，挑去蝦線，只保留蝦尾部分。
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4 P' m7 N; J l9 t8 C2、將剩下的蝦身部分剁成泥，加入鹽，白胡椒粉，料酒攪拌均勻備用。也可混合一些豬肉餡一同醃製。www2.tvboxnow.com, g1 E9 D- l3 d0 K& v
8 D9 R) {) |' I+ p" H公仔箱論壇3、黃瓜洗淨，去皮，斜切成段，中間挖空，將攪拌醃製好的蝦餡盛入黃瓜段，再將蝦的尾部插入，放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出。www2.tvboxnow.com8 Q% l! u0 x" @$ O- n+ N! q
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4、取來炒鍋，將蒸蝦時蒸出的湯汁倒入炒鍋，開中火，再加入一點清水，加入彩色蔬菜丁，再加少許的鹽，胡椒粉生抽攪勻，煮沸後用水澱粉芶芡，最後將做好的芡汁淋在黃瓜段上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 R1 ?" L1 U8 z0 Z
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發表於 2009-5-11 02:20 AM
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