， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c4 x! m/ w% y3 b8 V5 H- u- A1 j
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：
# ], f; a( @3 z7 K, o4 {+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
$ b! j; _" B. l v& \+ y* S0 ~ 高汤材料：
D$ ]# x" {, j( j% x$ Ptvb now,tvbnow,bttvb | | 葱：1条 |
" }4 x3 f& [" a$ O9 W1 y6 T3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 米酒：1汤匙 |
/ B2 J* F" D/ `" | | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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: v" H) {" H- w x# j/ S) u8 gwww2.tvboxnow.com 做法：
) G6 A, o" W$ i; j6 o( W- m+ twww2.tvboxnow.com 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；5 p: n- L$ V9 {+ B; i
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
/ e. @% `# l6 b9 o8 O公仔箱論壇 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
% t$ V0 n( w7 o. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
5 g U( B$ Y6 z# P T) ^9 C. } 功效：
% r q0 D* G' t! O2 i4 M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
- D; |! g9 d. g* k& e+ hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. {+ u4 Z* R$ s/ y+ X1 K
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4 v; m9 F$ |8 Y5 z6 w4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& f2 V/ Z2 V. a! K) R& b6 W4 Z3 |www2.tvboxnow.com 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。. x. V1 e% [- r U) p4 q! P
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。
; k; l2 b5 S8 W4 M& F 3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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