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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [8 A# |4 ^# c1 \# `
材料
  _6 a1 b2 G" q8 G1 e, Xtvb now,tvbnow,bttvbA.
) }+ {3 x8 V2 `% [; H: \" d3 c青蔥.....1支公仔箱論壇" h% n& q) @7 Z5 l+ U
蒜頭.....1顆
% A9 Z6 j; r  ~' p薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 \) }/ L) F8 ^# F, Z) u
青蔥段.....2支! ?( r  R% `& y
薑片.....20公克
1 j; C, C' ?' l. x* E$ [( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍塊.....100公克
8 M0 f# L- e' N) I/ `泡發好的豬蹄筋.....500公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 Z; H) }- K% \* X

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2 i. V; l/ Q+ H# t1 N( o- I調味料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( ~2 {: ]8 z5 A) d" |$ h& x% N3 Q9 g
A.公仔箱論壇* `, O8 N7 C6 L
豆瓣醬.....2大匙
+ x/ m9 P7 o2 A3 ]& e: q/ Z) i8 y甜辣醬.....1小匙www2.tvboxnow.com- V* |. ^* X! D
料理米酒.....1小匙公仔箱論壇$ |% I: W/ ~0 N( y, v/ {& {
糖.....1小匙
. v6 ]# [1 c' q白醋.....1/2茶匙
5 @) s3 R: k0 ^5 i# u公仔箱論壇鹽.....適量4 J5 _4 D+ d7 n5 i: L( f
水.....400㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 @, j8 o1 a* d" J& r+ h$ l! v9 H
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1 u/ t# x/ y: ?! Itvb now,tvbnow,bttvbB.$ `' c5 M$ X# D
太白粉水.....適量www2.tvboxnow.com) K: l% T( U7 u- [9 d3 Y

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7 {9 {: O6 `. y6 t9 }! S作法
- u" _3 E8 A" g( G9 B, F: K! w0 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。
: Q; c: \2 i, m6 m8 G1 u4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W' ^$ c; c2 C2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。: H, b( s6 E5 [$ b- ?& w

( z6 Y! E6 U( y1 ^2 S& B) i: Q3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }- A' ?: D$ P1 }8 c0 X$ g

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