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[中式食譜] 優格檸檬蛋糕

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材料www2.tvboxnow.com- R* X( ~7 c3 T3 e8 l5 U. t& Y
檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb0 t8 h1 \# |1 F9 a1 T1 p" }' q
紅櫻桃.....4顆
1 g, p3 q) R! u$ {8 E- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....適量
0 D6 d2 j) U# [9 o! q* J8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜黑棗.....適量
, u' b6 d- A- O# J公仔箱論壇罐頭鳳梨.....3片
! U$ S7 f2 h+ F2 _! Y5 Vwww2.tvboxnow.com原味優格.....1罐
) t! _/ |* d1 v. Y+ ^! f藍莓果醬.....1罐
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調味料
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蛋黃.....1個  }7 x- m+ F' O* |1 b  f7 i
全蛋.....1.5個0 n7 F1 |  V* V" f1 O4 N
細砂糖.....46.5gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S2 s& k7 }- ~
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$ q' Q* @3 |% A1 e  H0 r$ r$ t: W1 L玉米粉.....6g! M5 B* w: `8 X
低筋麵粉.....31.5g
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, A/ ?2 v+ i& L' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.
: f; }9 b( g4 |# N0 M% |5 W牛奶.....13gwww2.tvboxnow.com* W5 Y+ C, Z  O1 ?
奶油.....25.5g
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  M& |/ T. D0 mtvb now,tvbnow,bttvbD.
. z* G- k8 I5 s檸檬汁.....少許# S* k' q8 t  d2 r& M/ b  T
檸檬皮絲.....適量  [- `" N6 [5 O( E5 u0 S

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9 V( W7 C" g, W% W3 |微波爐作法:
  {% w6 {. ?+ _9 q1. 將調味料A置於容器中,取一深鍋加適量的水(水溫約38℃,不能太熱),將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全融化。
9 c; \- E/ y. e& y8 {0 r2 D% u# |
! z! d0 E# e( ~- lwww2.tvboxnow.com2. 用打蛋器攪打作法1的材料至顏色變白並呈濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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4 j/ v" y' A  H/ n3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,以中微波加熱7分鐘即成為蛋糕。" g8 n( _; G* T& b8 v' Q
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、葡萄乾、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。
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  }; f; G2 W- \: c1 Qtvb now,tvbnow,bttvb電磁爐作法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i0 j& S+ |7 N2 Y3 @: k
1. 將調味料A.置於容器中,另取一深鍋先加入適量的水(水溫約38℃,不能太熱),並將容器放入,以隔水加熱的方式,攪拌至細砂糖完全溶化。
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2 M5 D$ i8 j$ P2. 用打蛋器攪打至顏色變白並呈現濃稠狀,且有明顯紋路(打蛋器勾起時,會在表面上留下痕跡)。加入已過篩的調味料B,用刮刀拌勻成麵糊。
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) M: F$ O2 Q* [# H7 A" E3. 取1/3作法2的麵糊,加入溶化好的調味料C拌勻,再加入剩下的麵糊,充分攪拌均勻,再加入調味料D拌勻,倒入模具中,覆蓋耐熱保鮮膜,放入加有適量水的深鍋中並加蓋,以隔水加熱的方式,用大火蒸15分鐘即成為蛋糕。www2.tvboxnow.com3 R8 y: X4 s: ?0 g7 J  D
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4. 待蛋糕冷卻後,用打發之鮮奶油、藍莓果醬、鳳梨片、蜜黑棗、檸檬片、紅櫻桃裝飾即可。% h) j3 w! `: |" u' K

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