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[中式食譜] 豆瓣蹄筋煲


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" W6 X) Z+ Z' {9 q4 A9 qwww2.tvboxnow.com材料" v% l, k. u/ x! X' t8 h- I: q* J6 w4 K3 M
A.公仔箱論壇. v: g7 w! g, [( u" X! x8 p/ \
青蔥.....1支www2.tvboxnow.com6 [5 D2 C7 r) ]: w' q+ z& [. W% X
蒜頭.....1顆
; C, \- V, ]8 m4 q9 M1 r6 rwww2.tvboxnow.com薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb) b, e1 \$ M3 p( V! O3 k& l# Q# o
青蔥段.....2支
3 f* R' J& N* M5 q% p" a7 m薑片.....20公克
: I( [+ V1 Y- b4 g" |tvb now,tvbnow,bttvb竹筍塊.....100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 {& _$ R6 y. i; u7 P
泡發好的豬蹄筋.....500公克' k8 ~% l/ {" x2 P2 b  o
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調味料
5 q1 ~$ a/ S% r+ R1 f; Q7 ~6 u0 GA.
# E0 ~& G6 N/ ]# n. X$ Iwww2.tvboxnow.com豆瓣醬.....2大匙
! {1 i& H( k5 i8 z, N4 _. w* f/ \公仔箱論壇甜辣醬.....1小匙
* B' w6 J6 g9 _$ o: g! h料理米酒.....1小匙
6 x, s9 H. |( g3 o, N+ qwww2.tvboxnow.com糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 O  I; \  i
白醋.....1/2茶匙7 O4 Y" d0 l2 A
鹽.....適量* V+ V& Y+ a3 B  b
水.....400㏄
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8 f& g  S5 a' @# o& UB.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; F1 u" V+ G7 k( C! j
太白粉水.....適量公仔箱論壇5 }" P9 t! b# K# ?. a; h( P$ ?: G
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! H$ F7 j3 Q* K, y) T! a2 S* h作法公仔箱論壇9 v% t0 H5 f8 F# u1 |+ ?0 t
1. 將材料A中的蒜頭、薑、及青蔥切末;竹筍塊以沸水燙熟,備用。公仔箱論壇. s% ~/ {7 H& j" }4 X" T9 h

4 W  I0 ^  a- b3 y  D2. 取一鍋水放入材料B及豬蹄筋煮約20分鐘,撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 V& k) _5 g& S
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3. 熱鍋,放入2大匙沙拉油,放入作法1的蒜末、薑末爆香,加入所有調味料A煮沸,再加入作法2的豬蹄筋、作法1的白蘿蔔塊、紅蘿蔔塊、竹筍塊、香菇片煮至湯汁剩下原來的一半,再以太白粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 \0 b- _/ P- [

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