[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  
& W' q) p; r& f  H. `tvb now,tvbnow,bttvb12  兩片糖
2 Y7 i, e' F; c- `- r3 g" J7/2 杯水
" K/ o5 j5 Y2 J, b1  斤糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb; F# |8 w: @, M8 Y" C
2  兩粘米粉
1 l7 b% Y# Z% e* x' `6 Gwww2.tvboxnow.com紅棗及杏仁適量
6 P2 Q) B0 j/ ?2 s( ]www2.tvboxnow.com- H7 D- _7 U( x! j2 O; j& d- m
做  法 :  
; U* R) M- d# G: twww2.tvboxnow.com(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。3 B# C; f5 I" T: R- d6 P
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
) m3 A. C1 M4 ]0 w: Y) ]! T(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb. R3 F+ q) L8 @4 M/ q) L9 h/ `

2 k9 t3 C% p5 s( `4 S# _備  註 :  
8 i/ n- |1 I9 P+ L8 S! U(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
6 B9 S; o- _: D6 Z0 Q/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..
: ^; D# @) z3 \. B! O% y3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
6 L* |- _; p1 A9 P& M! Uthank you for sharing