簡單又美味的一個菜，連準備工夫只須20分鐘，參考Jamie Oliver的食譜再改良。鱒魚橙色的魚肉跟三文魚很像，但鱒魚油份較多，焗久了也不會有“鞋”的問題。鱒魚較難買到，價錢也較貴，可以用大片的秋刀魚來代替。
! O. e/ G5 E2 M/ Swww2.tvboxnow.com
. B- g, n5 _ J/ l+ R/ ?8 @- i8 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 Q8 a/ Z& m/ r `( e7 Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |: r) \7 m8 V- ^' N* Q p
鱒魚柳連皮 200gwww2.tvboxnow.com+ I3 S3 e& z: m6 D4 A' ?. x
大片燕麥 4﹣6 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# c8 F& P) F8 C8 U ^" D
Dijon 芥末醬 1.5湯匙
" o. Z1 I; { l: v- s9 l& ^公仔箱論壇海鹽及胡椒少許
; D2 ~. Q* l4 t' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Extra Virgin Olive Oil 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 D- D" A+ _- o3 x2 }% U/ [
檸檬www2.tvboxnow.com& {: z, d+ p) N2 i
火箭菜 （伴碟）www2.tvboxnow.com0 E7 R' }6 S2 j" E: `5 r M, }
2 \9 D$ Y9 s1 S4 k! E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
9 a8 a, t$ j4 X- w6 Y" K3 z1. 以最大火預熱焗爐，錫紙置於焗盤上並塗上Extra Virgin Olive Oil，放上鱒魚，魚皮向下，以海鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb, b" C& }* L/ `; P: c8 R
2. 把芥末醬均勻塗於魚柳上。
9 f- A# _1 ]* |www2.tvboxnow.com3. 燕麥置於碗內，加入1﹣2 湯匙Extra Virgin Olive Oil，以叉攪拌，燕麥沾上油會黏黏的，如果燕麥還是很乾身，便再加些油。tvb now,tvbnow,bttvb4 g- W W& y3 }( s4 [2 ]
4. 然後把燕麥鋪在魚柳上，放入預熱了的焗爐，焗10分鐘，待燕麥變得金黃香脆便成。公仔箱論壇& P* U4 B7 x, y! e4 {
5. 如燕麥有烤焦的傾向，只要撥弄一下，讓下面的燕麥也可受熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) N4 z3 z2 G
6. 最後以碟盛魚再放檸檬及伴菜。. K8 V6 |+ d+ J6 e. E; C
9 _$ R( q6 U. q! U* ]tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www2.tvboxnow.com* w) D7 c# ` j) c. R1 G
& E% {2 s# q7 k6 n* @# {' h& J8 Vtvb now,tvbnow,bttvb芥末醬可中和魚的腥臭味，是不錯的調味料。
7 t* z$ a; u/ |5 j9 _( }; H# r+ n魚柳厚薄不一，焗的時間不能一概而論，如牙籤能輕鬆地刺入魚身，魚便熟了。
& v4 c* z1 Z3 }- M# z- F! o! D2 i! j |
發表於 2012-7-25 01:53 AM
| 
