TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O$ w; V& C2 j; W
炒飯最簡單最家常的的飯，但是要炒出一碗好吃的炒飯也是有一點兒小技巧的。今天炒飯食材都是再簡單不過的，但是味道絕對一口接一口停不下嘴。飯粒粒分明，蛋香濃郁，每粒飯都包裹着蛋汁，香濃可口。飯，菜，肉全都有了，掌握3步就能炒出粒粒分明，蛋香濃郁的炒飯。
( y. ]5 d+ F" z0 |8 e2 Ywww2.tvboxnow.com; u0 h w! ? z3 @ J4 H8 A
原料：www2.tvboxnow.com$ F9 c( f7 n1 H6 I
雞蛋4個、米飯一盒、蔥1根、豬裡脊肉150g左右、豌豆、胡蘿蔔、玉米粒適量。$ H/ z% @0 b* t0 a
4 l8 S9 |+ q* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌肉料汁：
4 X- u4 u; H% I& H; `9 B/ O, ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙、料酒1大匙、鹽1/2小匙www2.tvboxnow.com: ?9 Y1 O# S' Q8 r
4 V: u# W% x% S; T6 l) w- H. C
做法：* G8 w- G( E: D& C# p6 \ j! u
1、豬裡脊肉切成小丁，放入料酒用手抓均勻，之後放入鹽繼續抓均勻，最後放入醬油抓均勻，腌制10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. V- X7 c. \! j3 F7 @
4 r7 h/ @& \( V( p3 m L5 r! ftvb now,tvbnow,bttvb2、豌豆粒，胡蘿蔔切成小丁，玉米粒放入滾開的水裡焯熟，淋干水分備用。公仔箱論壇1 }* ?# J- S7 R4 Q2 x
0 [0 k8 g; P. K0 M0 q9 w8 c! @3、鍋中放入適量橄欖油，油稍微熱一下，放入腌制好的豬裡脊肉，炒熟，盛出備用。. \, M' D" D' B( {
; ~2 u/ M. h# s5 e6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、雞蛋打散，鍋中放入適量油，稍微熱一下，放入打散的雞蛋。0 M7 v, S+ y: D$ S9 ^9 i
www2.tvboxnow.com6 _: R$ ?9 Y7 f& [* Q+ D6 P+ J" ?
5、關鍵第1點：米飯炒之前用微波爐加熱2分鐘，這樣飯很容易炒散，炒的粒粒分明。關鍵第2點：放入蛋液之後，等四周蛋液稍微蓬起來，就放入加熱好的米飯。
/ B- w0 \& A3 j: G. D7 u+ e1 t7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com2 K; y+ n1 g: u' n! V; X* t
6、然後翻炒均勻，這樣飯粒可以均勻裹上雞蛋，均勻翻炒，讓米飯粒粒分開，均勻裹上蛋液。" D0 u8 |. Y$ P+ Y
) A$ z" f4 |# n/ N7、炒的米飯粒粒分明，蛋液也都熟了，放入炒好的豬裡脊肉丁和處理好的蔬菜，翻炒均勻。公仔箱論壇6 u7 \' L2 r8 d$ c" ]4 e5 j& c9 }' H6 Z
9 ^% \* i! d; {5 M公仔箱論壇8、最後放入蔥花，翻炒均勻，調入適量鹽即可出鍋。
9 [* }. q$ O+ d1 v2 u& lwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇3 V) B6 z; N4 X" ~8 ^/ N% n
關鍵的3點：tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 R: E2 ]5 U3 F5 x+ X5 ]
1、一定要用隔夜飯，隔夜飯炒之前放入微波爐加熱2分鐘，這樣米飯炒的時候很容易炒散，粒粒分開。公仔箱論壇4 h2 I/ w `% T) J4 J
tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 i9 L4 R# J) ~; n4 \
2、雞蛋打散之後放入鍋中，不要等雞蛋熟了再放入米飯，雞蛋四周稍微蓬起來，就放入米飯，然後進行翻炒，均勻的讓每一粒米飯都裹上蛋液。翻炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 H' y7 d& u4 G2 ?& c4 L
www2.tvboxnow.com8 s5 N. H* V& ]1 E# _! p( s5 p
3、豬裡脊肉腌制的時候腌料要一次一次放進去，放進完料酒抓均勻，再放入鹽抓均勻，再放入生抽抓均勻。這樣肉炒出來很香嫩。 |
發表於 2012-7-30 11:45 AM
| 
