 www2.tvboxnow.com3 X4 V( ] b5 H+ ?5 z
$ M8 q, t8 Z5 D# @原料：# y! H+ z w! s: t" ~- X
tvb now,tvbnow,bttvb% G+ I. I: K$ @! d, l1 l
豬後臀尖250克、新鮮菠蘿2片、青紅椒各一個、雞蛋1個、水澱粉30ml、料酒15ml、鹽5克。
$ h' U% `7 m4 {& Y" z2 ~% J2 [www2.tvboxnow.com
5 j6 F1 p) o! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁：
& y" y8 ~; z# a) L$ ^) h* ^8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y' h' w+ d5 m! [. ]% J
番茄醬50ml、白醋15ml、白糖15克、鹽5克、水澱粉30ml。
6 j6 @, c9 ]6 U; o3 |* \, f8 `) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) W2 q; }( y: L! f: r; f- Y
 * |; T, I) D- t3 G
1 T2 y9 t% K3 n5 fwww2.tvboxnow.com做法：
+ h- s* J- M; G, H' |( C" A" H7 _tvb now,tvbnow,bttvb
& j! E/ H% a1 o9 ~: Rtvb now,tvbnow,bttvb1、豬肉洗淨去皮，切成半厘米厚、3厘米長的片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30ml拌勻，醃制15分鐘。菠蘿切成小丁，青紅椒切小丁備用；
3 J4 u1 } z' ^4 S8 ?- f! E, e" xwww2.tvboxnow.com
5 u$ _$ h1 g/ e `/ Y
/ V/ }& O1 u, o8 c0 ?- Ltvb now,tvbnow,bttvb' P- i0 [" _) T' K( {
2、油鍋加熱到四成熱時，逐一放入肉片炸成金黃色，瀝油撈出後再将油溫燒到八成熱，再次放入炸好的肉片複炸一次，然後撈出備用；tvb now,tvbnow,bttvb) n; M& C* ^6 A7 n- W) c( A; q: \" M6 X
9 w9 G1 c0 O) w3 a" t7 X
 + s8 k: v' D0 n! @. M( y) C( ~
5 T8 }6 t- p7 b6 Q2 x
3、鍋中加入少許油用中小火加熱，放入番茄醬慢慢炒出紅油，然後放入白糖、白醋、鹽，做成糖醋調味汁，最後畫圈淋入水澱粉，再加入菠蘿拌勻；+ R* c: [2 ^' x0 S2 ?# g4 i
0 Q: Z0 w. ?, ~8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [5 ]) J* d1 {公仔箱論壇公仔箱論壇2 n/ {- E2 s+ {) v: C2 f- C x% {- _
4、然後迅速倒入肉片、青紅椒拌勻即可。
% Z. d! u# S4 H* E
8 g- W7 I9 `% y- d( B4 C: R公仔箱論壇
! K& ~+ S g' w( d% kwww2.tvboxnow.com
" i/ Z7 r. f) ~! ]0 |$ d: a6 K
* B2 n/ x, O2 F7 E: v' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~! O' M5 s _4 t
小貼士：
9 B% z( a1 v% N9 `3 i. f8 x* V4 z X) B2 i0 l9 a. {* j* D
這個季節菠蘿大量上市，菠蘿入菜口感清新還能解膩，酸甜的味道又能增進食欲，無論作爲水果還是菜肴，都非常美味。除了做咕噜肉之外，菠蘿還能當成器皿，做成菠蘿飯；
/ L$ {# D; W% p% ]" Z: Htvb now,tvbnow,bttvb
3 Y9 ?1 D5 U: F( \! D r/ V* A2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。買不到菠蘿的時候，這個菜也能用罐頭菠蘿來做，口感稍微甜一些，但不會澀口，因此白糖的用量要稍微減少，或者白醋多放一些。新鮮菠蘿在入菜或者直接食用之前，最好用淡鹽水浸泡20分鐘，以破壞菠蘿酶；
( K% `+ n& a" |0 K( g' ?9 u
/ M& S j: Q' I6 i! ~公仔箱論壇這個菜最後燴的過程一定要迅速，肉片出鍋後應該保持酥脆的口感，所以調味汁一定要提前嘗好味道才能芶芡放肉片，如果把材料放進鍋一樣樣添加調料的話，肉片就容易回軟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ }& ` {0 E. A
' n6 f' X( b2 l, _' C8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量選用肥瘦均勻的肉來做，肉片經過複炸之後，會失去一定水分，如果用全瘦肉來做的話，很容易就會發柴了。炸好的肉片出了燴成咕噜肉之外，還順便推薦一個好吃的菜，小酥肉。
; X3 i O0 `/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: k( T" t; C& p5 _* q* X
 |
發表於 2009-5-12 05:54 PM
| 