描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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0 K" d: l. H$ v 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇# x V. X3 r, t# M) O* S
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤4 X8 G) q3 ~; k
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。tvb now,tvbnow,bttvb8 j! W2 h! a- k/ u, g: W
1 l/ Q1 q2 M3 T1 H, G7 m7 Iwww2.tvboxnow.com薰衣草餅乾 口感甜脆
7 E) p9 }! k% P$ B2 m% Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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+ _- E9 e8 X) Q" O% D8 `1備料tvb now,tvbnow,bttvb# G& [ w" P6 o
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
2 q/ {1 u# Q: W+ I 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
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4 P3 K* F. o& t9 D- ?公仔箱論壇3烘烤tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ }/ z: d1 j* n, G
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s' d4 \1 P5 o1 M
( w2 J4 d8 J% N' p% j公仔箱論壇天竺葵卷心酥 香脆有味tvb now,tvbnow,bttvb3 B# u: i0 J6 r1 ~" J# c. C
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許5 W$ h* C9 }. @' f* Y2 z0 U
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f0 Q1 n8 l( D2 j+ i: i$ O" i, c
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1鋪排
) B+ L* x0 e1 k' B! J& A* g公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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9 Z) q, @+ G$ ~2包捲
) f; A0 Z+ m; r% S' Q5 ?8 P$ s2 a9 U 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段
5 J; }; b+ h* B 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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O. c8 W+ P0 e" ], F7 n3 K4 O凝神香草茶 芳香溫潤: @$ J# ]# s: ?
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量
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將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, W* ^( e" B
" D5 W- L# k4 T' X& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2沖泡tvb now,tvbnow,bttvb+ o- I# \4 X% S7 C: B% ?
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
8 T! y L" z& K. U3 otvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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