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3 i- b& K. c9 s+ btvb now,tvbnow,bttvb材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 + I5 k: F$ V$ G6 ]% ^
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。
5 b$ B7 d* _; j8 o; @' O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Y: P, u; Y. T: j6 z% Z! o+ t2 t$ T
作法：
1 d& b# h0 F' f8 c C1 C公仔箱論壇1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用
( j% }& h# X2 k6 F4 e& a0 N* L( E& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用
* |+ J6 T! i9 P% Vwww2.tvboxnow.com3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。' {- b0 ^; @9 U- ^- Z7 F5 w
( C9 X" G% F1 w2 C8 Q9 Z2 Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 C5 r; S% }, ~6 _
9 S, U% x- N0 y# W! h- c: h4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。
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地瓜的贴心建议：
- p2 W* s- G0 k8 O3 gwww2.tvboxnow.com1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口www2.tvboxnow.com$ k6 n0 B9 _% q* z( A& r
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！' P. U+ A: E$ T1 |' Q
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。www2.tvboxnow.com. W% M) v# l3 Q6 k' F, c: b
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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