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材料：& R4 g4 s P S% M; E: |+ l
青蔥2根、薑少許、去骨雞腿排4塊& Q* N B& ~+ x/ o
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調味料：
R& W( B9 i+ k2 W7 `www2.tvboxnow.com薰衣草1大匙、參鬚1根、枸杞1小匙、紅棗5粒、紹興酒1cup、鹽少許、雞高湯1/2cup公仔箱論壇1 q0 M! s7 k9 k! r
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醬汁：
- O' c/ a6 N4 G3 M- u9 W麥芽糖漿2大匙、薰衣草小匙、檸檬汁2大匙
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作法：www2.tvboxnow.com* w! G2 V* _0 J W3 l2 ~
1.將去骨雞腿排洗淨，捲成長條狀後用保鮮膜捲緊，再包覆一層錫箔紙並捲緊。7 Y" z2 a. V9 s
$ y8 v% Q _* u9 Z2.薑切片，青蔥切段備用。公仔箱論壇" z2 t$ ~, N7 E% H; K
5 c8 {" F2 b7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的錫箔雞腿捲與薑片、蔥段一起放入水中，再使用小火煮約20分鐘至熟。
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4.另取一鍋加入所有的調味料，先煮開再攪拌均勻，加入作法3煮好的錫箔雞腿捲，再浸泡約3~4小時至入味，即可打開切片盛盤。
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" W" f- n. j4 b4 e7 |* ]公仔箱論壇5.麥芽糖漿、薰衣草、檸檬汁一起入鍋以小火煮出香氣，淋上雞肉即可。www2.tvboxnow.com+ Z7 t/ Q9 v' U0 ~( Y, Y
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TIPS：此道料理的薰衣草以沖泡法帶出基底的香氣，再搭配薰衣草和檸檬做成的醬汁，加強其香草原始的味道。 |
發表於 2012-7-14 11:49 AM
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