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材 料
) Z2 i% g4 G; g. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利直麵180公克、 杏鮑菇30公克、鮮香菇30公克、鴻喜菇30公克、蛋白1顆，切達起司適量，洋蔥、大蒜、菠菜葉各30公克。! n* U6 c4 O. r% W- d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) B8 J" Q8 H9 ^; @
調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ w+ H+ e2 n& X& {0 y
A料：太白粉2大匙、水8大匙、鹽適量0 e7 P9 w' Z5 g
B料：白醬80公克、鮮奶油30c.c.、高湯50c.c.、橄欖油1大匙、鹽與胡椒適量。
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) W& F4 P1 {/ O7 l. J# ~/ wwww2.tvboxnow.com作 法
. L4 s6 f) H! X2 W5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、煮一鍋水，水滾加入鹽及油，放入義大利直麵10分鐘，至麵條中心呈現白點狀態撈起備用。
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, ^" v# h8 S/ w5 ~www2.tvboxnow.com2、洋蔥及大蒜切碎；所有菇類切丁，均備用。
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, A% T) b: v/ h3、菠菜葉加入少許水打成泥，過濾波菜渣，加入調味料A及蛋白調勻，入160度油溫中炸至浮起，倒入冰水中待冷撈起成「翡翠」備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e m' |$ |0 w0 y! e
* \2 r# s8 R' X! E. r3 btvb now,tvbnow,bttvb4、熱鍋，倒入橄欖油爆香洋蔥及大蒜，加入菇類以白酒嗆鍋拌炒，再加入白醬、義大利直麵、高湯、翡翠拌炒均勻，以鹽、胡椒調味，最後撒上切達起司。
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. }0 F/ G5 L5 z& @8 [+ x) y O# L, e& O公仔箱論壇貼心小語：
' ?9 S7 D' L! \) A- qwww2.tvboxnow.com菠菜葉也可選青江菜葉代替；炸熟翡翠倒入冰水中，則是以防持續導熱使得綠色加深變黑的祕訣。 |
發表於 2012-7-14 11:58 AM
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