[西式食譜] 三文魚葱卷拌麪

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材料
) p6 Y/ R/ ^) u# P% R  \tvb now,tvbnow,bttvb挪威三文魚30克、雜菜絲（青瓜/蘿蔔/甘笋）5克、日本大葱（切段）10克、炸日本番薯絲2克
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' Z5 O5 }- ?  @
鹽/胡椒粉各適量
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麪豉醋醬：8 X" D, N4 O1 i9 f
玉子麪豉醬50克、米醋15毫升、淡醬油5毫升、白砂糖各5克
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做法
4 l2 n2 I& m* m) d( {+ Z1.先將所有麪豉醋醬材料拌勻，備用。www2.tvboxnow.com* e3 t! `% }3 P2 C+ O2 w$ H6 K

" z, a' _' ^- o6 X. Y公仔箱論壇2.三文魚切成兩片薄片，撒上調味料。
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5 R* a! J* v0 ^, Y3.燒熱鑊下油，下三文魚片以大火略煎至表面金黃色，瀝油，備用。
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( w8 T5 W4 P0 C2 `& K! e# Q( ^2 Z" Rwww2.tvboxnow.com4.日本大葱段放在三文魚片上，捲好，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 \; E) ^" C' O& Y

! M8 _5 c0 f7 C; o8 \( @公仔箱論壇5.麪豉醋醬倒進碗中，放上三文魚卷，伴以雜菜絲、炸日本番薯絲作裝飾，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f! g  T4 p  f" e4 K: L
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0 f4 o, ?: u: Z公仔箱論壇貼士：
& a$ ?0 W3 x% O# a1 _" }公仔箱論壇今村師傅做這道三文魚卷時，還用上煙熏技巧，為配合時令，可利用不同的花木製作煙霧，以營造神秘效果。
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joeybibi

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材料：
3 p$ c4 a( m  S5 j" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜刀削麪2個、日式芝麻醬/紫菜肉鬆/白芝麻（炒香）各適量、車厘茄/紫椰菜各100克
" S/ f+ x: _7 H5 J8 w1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X6 @* w# Q& A8 O公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) e1 f  w- e. n5 [) T, G7 H& K
做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 e0 O: Y$ p
1.煲滾水，放入菠菜刀削麪烚3分鐘，撈起，過冷河，瀝乾。www2.tvboxnow.com3 x% f7 \0 ^  P1 t
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2.紫椰菜切絲；車厘茄開邊。" |/ I2 g! {/ c4 g6 a% K
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3.將刀削麪、紫椰菜、車厘茄、日式芝麻醬拌勻上碟，撒上紫菜肉鬆和白芝麻即可。
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" O! d, }8 E# f  ?5 X4 A3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
" u- l, G  g9 J1 r/ j4 ?烚刀削麪時下少許油，放凉後不易黏在一起。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r0 Y. G1 S; {6 t) U
仙人掌菠菜蘆薈麪/乾葱（切絲）各1個、大蝦6隻、芫荽2棵、香茅（斜切片）2支、南薑（切片）8片、草菇（切半）/車厘茄（切半）各8粒、泰國指天椒（拍扁）6隻、泰檸葉（去葉莖）6片、青檸（榨汁）2個、椰汁100毫升、滾水800毫升
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" Y. e! ]% d. W5 d& E0 D2 p醬料：
. Q4 f% z5 _8 p: F! W. gwww2.tvboxnow.com冬蔭功醬4湯匙、泰國辣椒膏1湯匙、大頭蝦膏2湯匙
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6 Y1 g) V6 p: x% ?# d7 b' {1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# y4 v" h4 }# f! Z& H% m公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) q4 U; m, a6 C# p4 q& i5 X
1.仙人掌蘆薈麪烚熟後，先上碗。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~9 r1 ]5 D+ N) \/ B

  i7 K& v2 U9 \0 H) `! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦切頭，留用。蝦身脫殼留尾，開背，橫切出一小洞，穿過蝦尾像打結般，備用。
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( s0 I0 m, J# A3 otvb now,tvbnow,bttvb3.蝦頭下白鑊炒至乾身且散香味，加芫荽及香茅各半份、滾水煮15分鐘。
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4.燒熱鑊爆香乾葱、草菇，加（3）、指天椒煮10分鐘，再放南薑、餘下香茅、車厘茄、辣椒膏、冬蔭功醬、大頭蝦膏拌煮一會。
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5.轉大火，放蝦、檸葉、青檸汁、餘下芫荽、椰汁略煮，淋在麪上，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: h0 M- v4 T$ U* c% i

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材料
% G% d$ w" Z& K! Rwww2.tvboxnow.com黑芝麻蘆薈麪/洋葱絲各1個、甘笋粒/西芹粒各50克、黑椒碎1茶匙、月桂葉1片、南瓜片/淡忌廉各100克、白酒4湯匙、雞湯250毫升、滾水800毫升、帶子8隻、黑胡椒粒/紅椒粒各10克、鹽少許www2.tvboxnow.com& p9 v( {# T4 Z5 c9 `7 h4 J
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tvb now,tvbnow,bttvb+ J& u0 k* ^% J8 C$ j4 M
做法
) Q' a- O2 F5 n' g! w) i! ^' B1.燒熱鑊下油，放洋葱、甘笋、西芹、黑椒、月桂葉、南瓜、3湯匙白酒炒至散香氣，加滾水、雞湯，滾起後收慢火煮12分鐘，取走月桂葉，放凉。7 v, Y6 a) q: O7 h: T

' V* \: j: P4 X/ {' W) v7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將（1）放入攪拌機中攪成茸，過篩隔渣，煮熱，下鹽，煮至稠身。
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3.帶子撒鹽，淋上餘下白酒，下鑊煎熟，加（2）、淡忌廉、黑胡椒粒、紅椒粒煮熱，淋在烚熟的蘆薈麪，完成。
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材料www2.tvboxnow.com: d5 X- u) D9 _% Z! N
甘笋蘆薈麪2個、萵笋絲30克、蟹子/芝麻/鹽/油各適量# y( \3 _& Q& D+ W
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醬汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' y& L* [( {9 o
鎮江骨汁/豉油各1湯匙、麻油/桂林辣椒醬/水/蒜茸/蠔油各1茶匙公仔箱論壇/ @  F5 \9 f$ P9 x3 t6 O6 @2 n
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做法
! b7 Z+ Y( g9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將醬汁材料拌勻，備用。
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2.滾水中放鹽和油，下萵笋絲汆水，滾起後即盛起，浸冰水，備用。
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3.甘笋蘆薈麪烚熟，浸冰水，瀝乾上碟，加入萵笋絲、蟹子、芝麻，淋上醬汁，完成。
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