材料tvb now,tvbnow,bttvb1 e9 d8 p/ q4 ]* D/ W
長通粉180克、牛肝菌10克、橄欖油/洋葱碎/蒜茸各2湯匙、牛油/巴馬臣芝士碎各1湯匙、白菌6粒、淡忌廉1/3杯、海鹽/黑胡椒/檸皮茸/百里香各適量+ R5 A5 g) R0 a
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做法
, e6 V7 C7 F% `1 S& j" q1.牛肝菌浸清水中約15分鐘，瀝去汁液。白菌切片。
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2.大鍋水煮沸，加入海鹽，下長通粉煮至彈牙，瀝水。
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3.燒熱橄欖油及牛油，下洋葱碎慢火炒至軟身，加入蒜茸、牛肝菌、白菌、黑胡椒炒香。
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9 c) g7 _7 [, e2 D! [- \* U) A+ P" u2 n2 d4.加入淡忌廉及少許浸菌汁煮一會，加入長通粉，煮至收汁，撒些芝士碎、百里香、檸皮茸拌勻享用。公仔箱論壇8 [3 W6 q4 i* y6 [
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發表於 2012-7-22 01:57 PM
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