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[西式食譜] 砵酒香橙雞扒(附食譜)


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材料(二人份):
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  • 去皮脾肉 2 ( 500g)
  • 橙   1個
  • 車厘茄   8
  • 香芹(Parsley )
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  • 砵酒
    $ z; h3 P3 S* c2 V6 J9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
  • 牛油   1湯匙
  • 蜜糖   1湯匙
  • 鹽,胡椒
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    小許
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5 e: w, x6 @) t0 D8 e" z; D* h公仔箱論壇
- I+ ]9 B1 d. O3 Z$ ^製法:

! M4 k6 d! Y4 j$ \  O1)  橙起出橙皮,半個切片,半個榨汁,雞肉以2湯匙砵酒及半個橙汁及皮腌20分鐘
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) m% `; U$ s; W1 ~# fwww2.tvboxnow.com2)  中火燒熱LC鍋,加入雞肉及腌汁,加少許胡椒 ,汁滾起加蓋轉極小火焗15分鐘 ,200度預熱焗爐公仔箱論壇2 Z7 L5 |5 r# v( T9 i. i: y3 h  g

1 A, O8 W, X) A4 U3)  開蓋加入車厘茄 ,1湯匙蜜糖及1湯匙牛油,橙片放雞面,入焗爐200度焗5分鐘公仔箱論壇9 z! j0 V( m, C) ?

  a0 A1 O' _" q6 h+ [3 n公仔箱論壇4)  取出LC鍋,雞肉及車厘茄上碟公仔箱論壇- A6 S& V8 E3 M9 t" D+ ?

. X- z6 }" C+ q! u9 ~www2.tvboxnow.com5)  湯汁加入剩下的半個橙皮及2湯匙砵酒大火煮12分鐘至醬汁濃稠,淋上雞肉,灑上切碎香芹便成
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  • 如沒有LC鍋,用平底鍋也行,焗爐部份轉以平底鍋加蓋焗3分鐘
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