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0 w( }% V- w) ?/ w U【材 料】
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) y" W! u9 R1 y豬小排 300公克 公仔箱論壇! Y. H7 Q/ R$ H1 n4 { z. y2 C3 e
辣椒 2根 公仔箱論壇) ~1 D% S, ^; {$ E ^: b9 W( Z' J
紫酥梅 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ v: b A, G1 B
【調 味 料】
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7 s" N) q: N/ i* Q公仔箱論壇A.鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇6 O5 W) Q. F7 Q" u1 Z
味精 1/2茶匙
, _) r; T0 l. B: _砂糖 1茶匙 公仔箱論壇4 v% {0 Q! s3 G7 Y+ P/ ^
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ C6 H' f% I" U5 o! H4 p
水 20㏄ www2.tvboxnow.com& w+ x3 i) Z, J$ [6 M: x
米酒 1大匙
' v! ]' A _# ^1 j9 Z l( @/ x3 I2 dtvb now,tvbnow,bttvbB.香油 30㏄
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【做 法】
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0 R& K$ L8 C0 C% j5 n% p, o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇/ b1 {3 s. p; L5 Y
+ _$ H' Q! @/ B2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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6 x# D# V1 T# Y3 \( m1 |tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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