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5 T- [" c! j1 U5 T6 T7 C6 x8 _蘿勒青醬即是Pesto Sauce，主要材料為蘿勒及松子仁(pine nut)，西菜裡常見的醬汁； 超市有現成的賣，用來拌意粉方便又好味，其實自己整一點也不難，味道更鮮更濃，Pesto Sauce除了拌意粉來吃，用來焗雞、沙律或薄餅也非常美味。松子仁在超市買很貴，CC Super 更是65元50g, 這包美國松子仁是在鉅利買的，顏色夠白，32元4兩(150g)，只是CC Super 的1/3 。
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* J" n$ l2 P2 d4 A/ _& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D# Z' \7 \: C材料：9 o+ A8 m, u% h$ [
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長通粉 200g
8 r6 p8 _9 K* {$ |tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油3 }, d+ S) J# d ]: c ?, C1 c
6湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 F/ F. ]7 ^3 z
蘿勒! h4 h9 q# J; }
40gwww2.tvboxnow.com9 `* ?' t$ w4 }4 d' {
松子仁 40g
1 T+ Z5 \$ n" }. ~5 ]9 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2茶匙
# |; ` W3 W! o公仔箱論壇公仔箱論壇% k+ u8 }5 \8 q! K: O
Parmesan芝士粉
8 ?, o, W* x7 A: z 2湯匙2 Y) }' m6 `; K3 b" Y8 Q# d8 u
% I# p& q* \6 y M+ K P) R; r! f公仔箱論壇鹽
) ]( b3 ^( u9 ^9 I* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ¼茶匙: V: V$ K- l& E( Q3 {% C8 w# z2 [: E
胡椒 少許公仔箱論壇5 o, X" D# l; L/ I/ J
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製法：公仔箱論壇3 W4 n7 Y; m0 Z, i
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1） 松子仁洗淨吸乾水，白鑊中小火烘一烘，約1-2分鐘，至香脆
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" B$ S; B# y* y6 X2） 攪拌機或食物處理器加入蘿勒、松子仁、蒜頭攪碎公仔箱論壇 I' |. H3 Z5 h
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3） 加橄欖油、芝士粉、鹽及胡椒再攪勻
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4） 長通粉按包裝指示少1分鐘煮熟，瀝乾水份，留少量意粉水備用
) }! e$ S' g) O# _3 O2 U$ \, h4 ?tvb now,tvbnow,bttvb5） 平底鍋下長通粉及青醬炒勻，如太乾，加一點意粉水，以少許監及胡椒來調味
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, i# K* {- r# N' V4 L; ]6） 可留起數粒烘好的松子仁，灑到長通粉上! [: E5 S( @; [; _
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1）好香草味的可再多加10-20g 蘿勒( q, c6 A: ^2 l: ~$ V$ H
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發表於 2012-7-8 05:21 AM
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