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又來黑松露雞，今次再豪氣一點，連春雞也塗上黑松露醬，改用糙米來釀，效果很好，香氣四溢，不能自拔地不停偷看焗爐，這個泰國糙米很方便，不用花時間蒸蒸煮煮，跟白飯一樣煮法，很有咬口，還很健康，米粒沾上黑松露醬，又香又美味!www2.tvboxnow.com- n; W& g* A& e5 e) s- J; |
3 \& D9 _8 D Q: awww2.tvboxnow.com( v2 T3 ?, C- f! d6 v/ U+ j7 P3 }
& `+ W- A0 n( C3 [3 @材料tvb now,tvbnow,bttvb$ z8 t& Y) v" b7 e) ~5 o! Z
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春雞
4 t+ B% `& K r! Q LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j/ n* W! r" R! f
1隻tvb now,tvbnow,bttvb$ Z, g) L9 R# [7 E- _
熟糙米 1碗
8 t1 a2 H0 {7 T* n, s$ v6 O) z黑松露醬 4茶匙
% ~ ]" u7 I4 e1 J, _; ]tvb now,tvbnow,bttvb黑松露油 4茶匙公仔箱論壇8 Q/ F% |& Q7 {5 P
鹽 1／4茶匙
/ }4 D J4 e0 Y3 Mwww2.tvboxnow.com露荀、甘荀、薯仔 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 ?+ N. u. K" _% [1 T" {
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調味：
0 ?8 p3 \4 n* e' E公仔箱論壇6 S8 n( F" C9 j) }: O% v& S6 H, D
牛油30g
5 y3 A3 j* R7 n6 U3 f6 C0 g0 btvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香(Thyme) 3條公仔箱論壇! h. F; D3 f$ L% q
新鮮迷迭香% F. _- X# G0 h, M- Q: w
（Rosemary) 3條; V; r. t* N' f: ]2 h* l
Extra Olive Oil 1 湯匙" T- a! H: e3 n# j. M& Z
檸檬汁 少許
' L t+ @& [ E# L. ?& q公仔箱論壇海鹽 1 湯匙
: f# A T! k2 `* I: t& ]6 rwww2.tvboxnow.com胡椒
1 M! r% K( }+ T6 atvb now,tvbnow,bttvb少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 e7 s* J2 i% y* p
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3 B: r9 ]$ F+ F; F+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
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' D* d8 @/ c; P, u/ r9 N1）春雞洗淨用廚房紙抹乾內外，百里香，迷迭香洗淨切碎tvb now,tvbnow,bttvb: ^ e/ ]0 X& E
2）全部調味連2茶匙黑松露醬塗勻春雞，放15分鐘， 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb! q& T1 O( H- w, j. s; x
3） 糙米混和黑松露醬、黑松露油及1／4茶匙鹽 ，試味，隨口味加黑松露醬及鹽份量
" x h. k# l3 G: ~9 N4） 把飯釀入春雞，以竹籤封尾部，再用牙籤或竹籤撐開雞翼及雞腿. x4 k, {6 M* i0 Y8 X
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5）蔬菜鋪邊，雞背那面向上，以180度焗10分鐘，反轉（ 雞胸向上） 再焗10分鐘，轉250度焗5分鐘至雞皮香脆
7 p6 v1 h: W8 H/ P6）蔬菜吸收了雞的精華，不用調味也非常可口tvb now,tvbnow,bttvb# n3 Q" n a+ @- Q, y9 @. h
4 u1 t. M! A. e0 o0 D, ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V1 N) h, q2 o, D _
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) Q2 K9 i" f) I3 S1 Q# \0 A小貼士：
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1）沒新鮮百里香，迷迭香的話，用乾的也可以。檸檬汁可令雞肉嫩滑些
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2）薯仔比較難熟，可用微波爐大火加熱3分鐘或蒸15分鐘
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發表於 2012-7-8 05:24 AM
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